吃不胖的秘密 美容美體兩不誤

我知道你在尋找一種一夜之間就能減肥的靈丹妙藥或祖傳秘方，希望能將帶來幸福感的饕餮美食，和令人羡慕的窈窕身段同時佔有。那麼在這糾結矛盾的危險關係中，提高基礎代謝便成為惟一有效的平衡點。

誰說美食和美體不可兼得？

所謂基礎代謝，就是在“不運動、不進食，處於靜止狀態時，”身體為維持基本生命機能（如血液迴圈、呼吸、器官運轉等）所需要的最低限能量。基礎代謝活躍的人，即便是不動的時候也能充分燃燒攝入體內的熱量，並將不必要的東西通過尿液、汗液排出體外。然而基礎代謝能力一旦減弱，體內血流、水分流動就會受阻，體內廢物排不出去，燃燒率降低，自然導致肥胖。

一天所消耗的能量=基礎代謝量約70%+DIT（飲食誘發性消耗能量）約10%+生活活動消耗能量20%。也就是說，每天從事各種身體活動所消耗的能量，遠不如用於睡眠或靜坐所消耗的能量多，所以基礎代謝能力強的人，即使照吃照喝偷懶不運動，也不會有身材走樣的煩惱。

幸運兒還是倒楣蛋，誰說了算？

除了先天不可逆轉的基因之外，生長激素是決定基礎代謝水準的關鍵因素。這是一種在夜間人們睡覺後分泌的激素，尤其在入睡90分鐘後分泌量會增加，它不僅能幫助身體增長，還能促進基礎代謝。一旦我們攝入的碳水化合物急劇減少，就會紊亂生長激素的分泌，其糟糕的後果就是減肥計畫處處受阻。所以盲目節食，並不會幫你贏得和脂肪鬥爭的勝仗。

通常，6~18歲是基礎代謝率高峰期，19~24歲期間呈現下降趨勢，25歲之後年齡每增長10歲，一天基礎代謝所消費的能量就會減少100大卡。此外，運動不足以及錯誤的飲食控制、不良生活習慣引起的自律神經與荷爾蒙分泌紊亂、睡眠不足，這些都是導致身體基礎代謝下降的原因所在。

雖然“體重”跟“體溫”看上去像是“一家親”，但你知道兩者之間的必然聯繫嗎？

連鎖反應A：基礎體溫→基礎代謝

體溫的高低使人體機能的運轉產生差異，體溫高的人為了保溫，機體活動就較活躍，進而促進基礎代謝，這時減重便成為隨之而來的輕鬆小事。以人類正常體溫為36.7℃~37℃來說，保持這個體溫是高水準基礎代謝的關鍵。這是因為維持體溫所必須的能量占基礎代謝量的60%~70%，如果體溫降低1℃，維持體溫的能量消耗將減少15%，免疫力也隨之減弱30%，而每增加1℃，基礎代謝可提高12%，免疫力更能提高37%！讓我們做一個簡單的算術題吧：一般女性每天的基礎代謝量為1200千卡，那麼將有約1200X0.7=840千卡的能量維持體溫，如果體溫降低1℃，那麼將有840X0.15=120千卡能量會因此沒有被消耗。

Tips：50年前，日本人的平均體溫大約為36.8℃，而到了現在這個低體溫時代，大部分人的體溫只有35.0℃。體溫下降後，基礎代謝力就自動減弱，直接後果就是引起肥胖，且患上疾病的風險隨之增高。所以手腳容易冰冷的人要注意嘍！

連鎖反應B：血液迴圈→基礎體溫

就像順藤摸瓜，基礎體溫→基礎代謝，那麼X→基礎體溫？答案就是血液迴圈。它擔負著調整體溫、輸送氧氣和排毒重任，血液流動十分通暢時能很好地維持正常體溫，從而保持高水準基礎代謝力。以下7種方式幫你加速血液迴圈：

★ 對抗萬惡自由基

陽光中的紫外線、環境污染等因素讓身體產生的大量自由基，不僅是肌膚老化的罪魁禍首，還會造成血液流動減慢，可見防曬無論如何都不能忽視。

★ 向心性按摩

從四肢末梢朝心臟的方向按摩，能促進淋巴及血液迴圈，為細胞提供更多促進代謝的營養素與幫助脂肪燃燒的氧氣，同時加速排除廢物。

★ 適度鍛煉肌肉

體溫的40%由肌肉產生，同時下半身肌肉需從與重力相反的方向將血液輸回心臟，因此鍛煉肌肉對女性來說很必要。但如果運動過量造成乳酸在肌肉中存留，反而造成血液濃稠，因此運動後最好做些伸展等放鬆運動。

★ 補充足夠水分

當體內水分不足時，血液就會變得粘稠，迴圈力下降。多喝水可以讓血液流動得更加順暢、是減重過程中不可或缺的要素。

★ 享受泡澡時光

經常泡澡能讓體溫快速升高，加速身體新陳代謝，有效燃燒脂肪。最佳水溫在40℃左右，水位不宜超過心臟位置，每泡3~5分鐘就起來休息一下，再用冷水沖一下手和腳，如此反復入浴2~3次直到感覺溫熱出汗為止。

★ 聰明選擇食物

血液的流動性和選擇的食物也有密切的關係。這一刻吃的食物會在2小時後反映在血液中，所以最好多進食一些美味且能促進血液流通的食品，如番茄、黑醋、魚、海藻、菌類、話梅、大豆、綠茶和洋蔥等。

★ 深深呼吸

拼了老命瘋狂運動都難以消滅跟了自己很多年的脂肪軍團，只靠呼吸就能令其乖乖退敗？我可以信心滿滿地向你保證，這絕不是癡人說夢——呼吸就像驅動能量代謝的馬達，吸入的氧氣靠血液運輸後分別傳遞到體內60兆個細胞中，供細胞內的線粒體用以與其他營養物質一起消耗，也就是燃燒能量。因此，向全身的細胞切實地輸送氧氣的呼吸，是確保細胞活躍程度的一個精密體系。