纖維素的作用大科普 多吃高纖維食物益健康

纖維素可以幫助減肥。纖維素所占比重小，體積大，進入胃部可以填充胃腔，纖維素被胃消化的時間比較長，可以使胃排空的時間延長，使人產生很強的飽腹感，減少人體熱量攝入。同時，纖維素能夠吸收腸內的油脂並帶走油脂，減少脂肪堆積，有利於減肥。纖維素還可以幫助人體排毒，吸收身體內的毒素和有害物質並帶出身體，帶走腸道內的垃圾，久而久之皮膚會變得更好。

纖維素中的果膠可以使食物在腸道的停留時間延長，減慢葡萄糖的吸收速度，降低胰島素的分泌速度，使得進餐後血糖上升速度減慢，控制血糖，所以糖尿病人應該多攝入纖維素，常吃高纖維素的食物。纖維素體積大，能使糞便體積隨之變大，吸水性提高，防止大便乾燥，促進腸道蠕動，從而能夠預防便秘，經常便秘的人群可以多吃高纖維的食物來緩解便秘問題。

因此，我們應該減少脂肪的攝入，多吃高纖維的食物，比如菌類，蔬菜，水果，雜糧等。菌類中香菇耳銀纖維素含量較高，蔬菜中筍類辣椒纖維素含量居首位，水果中纖維素含量最高的是紅果乾，例如：山楂，桑葚等。燕麥，蕎麥，高粱米等等雜糧也含有很高的纖維素。總結一句就是：加工越少，越是原始的食物，纖維素含量越高，反之加工得越精細的食物，纖維素含量越低。超市賣的各種零食飲料更是不含纖維素，所以要少吃零食，多吃蔬果，我們的身體才會更健康。【伊秀原創未經允許，謝絕轉載！】