晚上吃核桃會胖嗎？ 以下6點核桃的營養價值告訴你

晚上吃核桃會不會發胖？
不會的， 現在人雖說吃的很好， 但說吃的有營養就另當別論了。 核桃仁營養豐富， 我認為晚上吃， 可以幫助你在晚上休息的時候修復體內所缺的營養。

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核桃， 又稱胡桃， 羌桃， 為胡桃科植物。 與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。 核桃仁含有豐富的營養素， 每百克含蛋白質15~20克， 脂肪較多， 碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。 對人體有益， 可強健大腦。 是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。 被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
形態特徵
一般高達3—5米， 樹皮灰白色， 淺縱裂， 枝條髓部片狀， 幼枝先端具細柔毛（2年生枝常無毛）。 也有高達20-25米， 樹幹較別的種類矮， 樹冠廣闊。 樹皮幼時灰綠色， 老時則灰白色而縱向淺裂。 小枝無毛， 具有光澤， 被盾狀著生的腺體， 灰綠色， 後來帶褐色。
羽狀複葉長25～50釐米， 小葉5～9個， 稀有13個。 橢圓狀卵形至橢圓形， 頂生小葉通常較大， 長5～15釐米， 寬3～6釐米， 先端急尖或漸尖， 基部圓或楔形， 有時為心臟形。 全緣或有不明顯鈍齒， 表面深綠色， 無毛， 背面僅脈腋有微毛， 小葉柄極短或無， 有些外殼堅硬， 有些比較軟。

營養價值
核桃營養價值豐富， 有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。 核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸， 核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1， 也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。 每50克核桃中， 水分占3.6%， 另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
主治：腎虛喘嗽、腰痛；（核中木質隔層）味苦、性溫；補腎， 澀精。
1.破血祛瘀：用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。
2.潤燥滑腸：用於腸燥便秘的大便難解。 本品苦泄散瘀， 入肝經血分， 有較強的活血調經、祛瘀生新之功， 適於血分瘀滯較重者。 此外， 兼有潤腸、止咳之功。
3.補虛強體， 提供營養：經動物實驗證明， 含胡桃油的混合脂肪飲食， 可使體重增長， 血清白蛋白增加， 而血膽固醇水準升高卻較慢， 故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

4.養護皮膚：核桃仁富含的油脂， 有利於潤澤肌膚， 保持人體活力。
5.防癌抗癌：實驗證明， 核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。

核桃技對多種腫瘤， 如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。 此外， 核桃對癌症患者還有鎮痛， 提升白細胞及保護肝臟等作用。
6.補腦：英國牛津大學一項新研究發現：兒童常吃魚和堅果成績好。 兒童血液中歐米伽3脂肪酸（特別是DHA）水準越高， 兒童閱讀能力和記憶力就越好， 發生行為問題的幾率也更低。 歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括：沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅果。