秋季是飲食減肥的好時間， 美眉們在減肥過程中也不要忘記補水。 蘿蔔裡就含有大量水分， 而且低脂助消化， 是秋季減肥的佳品。
紅白蘿蔔勿混搭
很多MM都喜歡用紅蘿蔔和白蘿蔔一起煮湯， 但這種做法並不營養， 白蘿蔔中的維生素C就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞， 降低蘿蔔的營養價值。 此外， 白蘿蔔和蘋果、芥菜類果蔬也不利搭配混吃。
香燒胡蘿蔔
用料：胡蘿蔔、醬油、白糖、鹽。
做法：
1.兩勺醬油， 一小勺白糖， 少許鹽混合。
2.胡蘿蔔切塊， 下油鍋翻炒， 用中小火慢慢燒軟。
3.倒入調味汁， 湯汁略微燒幹後即可。
苦瓜胡蘿蔔煎蛋
用料：胡蘿蔔、苦瓜、雞蛋、鹽、蔥沫、
做法：
1.苦瓜和胡蘿蔔切丁。
2.把苦瓜放入滾水中燙一分鐘後撈起濾幹。
3.打散雞蛋， 加水， 順時針攪勻， 再放入苦瓜、胡蘿蔔丁、少許鹽、蔥沫、少許料酒。
4.鍋中放油， 將蛋液倒下去， 用小火慢慢， 兩面翻煎。
胡蘿蔔炒牛肉
用料：胡蘿蔔、牛肉、醬油、生粉、薑、蒜。
做法
1.牛肉切絲， 加生粉， 醬油醃制十五分鐘。
2.胡羅蔔切絲。
3.鍋裡放油燒熱， 下薑蒜爆香， 放入牛肉， 翻炒至變色， 撈出。
4.下胡蘿蔔， 微軟， 再放入牛肉， 一起翻炒， 加鹽、醬油後出鍋。
涼拌白蘿蔔
用料：鹽、白蘿蔔、醋、白糖。
做法
1.白蘿蔔切薄片， 撒鹽， 抹勻， 靜放20分鐘。
2.倒掉白蘿蔔被鹽逼出的水份， 用清水洗乾淨蘿蔔。
3.根據個人口味加入鹽、糖、醋或辣椒油即可。
韓式辣蘿蔔
用料：白蘿蔔 辣椒面 蝦皮 韭菜 蘋果 梨 薑 蒜 鹽 白糖 魚露 糯米粉 清水
做法
1. 白蘿蔔撒少許鹽， 醃制20分鐘至蘿蔔片菜變軟， 倒去醃出的水。
2. 蘋果、梨切成碎末;白蘿蔔刨成絲;蒜、薑切碎末， 韭菜洗淨切成段， 蝦皮剁碎備用。
3. 將魚露倒入辣椒面中。 再加入切碎的蘋果、梨、薑蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、糖、鹽。 加入切碎的蝦皮拌勻。
4. 糯米粉10克與90克清水攪勻， 小火煮成漿糊狀。 煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中.拌勻。
5. 將蘿蔔片上均勻的沾上辣椒醬。 醃半天以上即可以食用。
蘿蔔肉卷
用料：白蘿蔔 豬肉 青椒 紅椒 鹽 胡椒粉 生粉 醬油
做法
1. 蘿蔔洗淨， 切成很薄的片， 用滾水焯軟撈出
2. 豬肉攪成沫;青紅椒切沫
3. 將豬肉與青紅椒沫攪拌一起， 加入適量鹽、醬油、生粉、胡椒粉、芝麻油略醃一會
4. 取一片白蘿蔔片， 放入適量肉末， 將蘿蔔兩邊往裡卷， 包好肉末
5.卷好後， 擺盤， 隔水蒸5-10分鐘即可
