減肥食譜， 經過科學分析， 按照減肥需要， 採取表格或其他比較整齊的形式， 編輯起來供人參考的、日常飲食方面的書或手冊。
瓜果食譜
一、黃瓜利水減肥
黃瓜能生津止渴， 清熱利水， 生吃具有降血脂、降血糖、美白肌膚的功效。 推薦一天吃一根。 新鮮的黃瓜外表有光澤， 臍部帶有殘花， 手感硬實， 有刺狀凸起。
推薦吃法：涼拌黃瓜生津止渴。 特別提示：脾胃寒者熟吃黃瓜較好。
涼拌黃瓜
材料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。
做法：
1.小黃瓜洗淨， 切滾刀塊， 裝碗。
2.撒入鹽拌勻， 醃漬20分鐘。
3.將小黃瓜沖洗一下， 放入大碗裡， 所有純汁混合攪拌均勻。
黃瓜有清熱解毒、利水消腫、止渴生津的功效， 並且加速新陳代謝， 對減肥很有利。
黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用， 能強身健體。 它還含有維生素B和維生素B2， 可以防止口角炎、唇炎，
黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、香菇(幹)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許。
做法：大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮， 再加一些香菜。
除了簡單款的涼拌黃瓜外， 與蘑菇雞絲搭配也實屬美味， 另外， 黃瓜可當作零食水果來吃， 在辦公室中可常備兩根黃瓜， 餓了時吃一根， 飽腹不會發胖。 如果覺得黃瓜減肥食譜不夠爽口， 還可隨心搭配一些瘦身茶水如荷葉茶水、anslim花草茶水等根據喜好調配炸成一杯可口又減肥的蔬果汁。
二、絲瓜美容減肥
絲瓜能潤肌美白， 調理月經， 女性應該多吃。 新鮮絲瓜色澤青翠， 用手一捏很結實， 放久了的絲瓜顏色會明顯變暗， 甚至出現褐色紋路。
推薦吃法：絲瓜綠豆滋陰潤肺， 適合夏天咳嗽的人。
絲瓜綠豆湯
1， 準備少許的豬肝， 洗淨後切成細片， 然後放入容器中， 倒入適量的料酒、食鹽、味精和澱粉醃制一段時間。
2， 把洗淨的豬肝放入沸水中焯一下， 然後撈出備用。
3， 把綠豆浸泡一段時間後洗淨， 然後倒入鍋內加入適量的清水燒煮， 水開之後轉成小火繼續熬煮幾分鐘， 然後把綠豆撈出放入碗中留著備用。
4， 把絲瓜洗淨、去皮然後切成細片， 枸杞也泡好洗淨。
5， 把綠豆倒入高湯中煮開後放入備好的豬肝繼續燒滾。
6， 最後把絲瓜片、薑片和枸杞一同倒入鍋內， 放入少許的食鹽、味精和麻油入味即可。
絲瓜和綠豆都是清熱解毒的佳品， 而且熱量非常的低， 常喝這款瘦身湯能夠加快減肥的速度。
三、苦瓜排毒減肥
苦瓜能清熱解毒， 明目利尿。 苦瓜中的苦味素具有降血糖、降血脂及防癌的功效。 它還是夏季的最佳減肥食物之一， 另外， 它對防治青春痘也大有益處。 要挑顆粒大、紋路密的苦瓜。
推薦吃法：苦瓜炒滑蛋。 烹飪苦瓜前先把內壁的白瓤刮掉， 能夠明顯減少苦味。 如果實在吃不了苦， 也可用水很快地焯一下， 但會丟失苦味素。
苦瓜滑蛋
材料：苦瓜1條， 雞蛋2個， 鹽、昧精各適量
瘦身做法：
①將苦瓜剖開， 去籽， 切成片， 用鹽醃5分鐘。
②擠去汁水， 打入2個雞蛋， 加味精攪散， 下鍋炒熟即好。
四、冬瓜降脂減肥
冬瓜有抗衰老、減肥降脂、延年益壽的功效。 冬瓜還是典型的高鉀低鈉型蔬菜， 對高血壓、腎病、浮腫患者大有裨益。
推薦吃法：冬瓜薏仁湯利濕補鈣；冬瓜帶皮煮的利水作用更好， 在中醫用藥中， 冬瓜的子和皮才是最有效用的， 不過要注意的是， 帶皮煮之前一定要用菜瓜布把冬瓜皮洗乾淨， 以免表皮沾染菜市場的髒汙和泥土。
薏仁冬瓜湯
材料：薏仁60克、冬瓜600克、茯苓10克、紅棗6顆、薑片2片
做法
1、將冬瓜外皮洗淨， 去籽、切去綠色外皮後， 切塊狀備用。 冬瓜皮切小片及籽留著備用。
2、薏仁、茯苓、紅棗用水洗淨備用。
3、將薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、紅棗、薑片放入鍋中， 加入適量水煮至薏仁熟後， 加入冬瓜塊續煮， 等冬瓜熟後調味即可食用。
貼心小叮嚀：冬瓜皮及冬瓜籽一起烹煮，
一周食譜
方案一
週一食譜
早：咖啡、蘋果、白開水
水果
午：米飯(一小碗)炒土豆青椒絲， 生黃瓜一根， 紫菜湯
晚：煮蝦(數隻)， osli m20植物， 燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜芽
週二食譜
早：麥片粥(一小碗)、麵包(一片)葡萄
午：鯽魚蘿蔔豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉
晚：綠豆粥(一小碗)饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根
週三食譜
早：烏龍茶、彌猴桃
午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個
晚：牛肉、涼拌海帶絲。
週四食譜
早：大米粥(一小碗)、全麥麵包(一片)、柳丁一個
午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生番茄一個
晚：玉米粥(一小碗)、饅頭、燒蘆筍，生黃瓜一根
週五食譜
早：咖啡、蘋果
午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
晚：雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜
週六食譜
早：麥片粥(一小碗)柳丁
午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜
晚：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)
周日食譜
早：綠茶、蘋果
午：胡蘿蔔、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、番茄湯
晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根
減肥原理：這份食譜可不得了，當然是——依據國際上流行的“分食麗”（蛋白質食物和碳水化合物食物分開吃，旨在讓兩種食物不宜合成脂肪的方法）及有利於人體健康、年輕的核酸飲食麗而設計的
方案二
星期一
早餐：水煮蛋一個+蘋果一顆
午餐：橙皮綠茶一杯+白煮雞胸肉一片，蔬菜一份
晚餐：橙皮優酪乳+清蒸鱈魚一片+蔬菜一份
橙皮優酪乳：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的優酪乳打成汁。
星期二
早餐：蘇打餅乾兩片+香蕉一根
午餐：橙皮咖啡+鮪魚生菜沙拉
晚餐：橙皮烏龍茶+烤雞肉一片+蔬菜一份
橙皮烏龍茶：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的烏龍茶打成汁。
星期三
早餐：肉鬆拌豆腐一份+奇異果一顆
午餐：橙皮豆漿+雞肉生菜沙拉
晚餐：橙皮水果醋+清蒸魚肉一片+蔬菜一份
橙皮豆漿：取兩顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的無糖豆漿打成汁。
橙皮水果醋：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的水果醋打成汁。
星期四
早餐：茶葉蛋一個+葡萄十粒
午餐：橙皮芭樂汁+烤魚一片+蔬菜一份
晚餐：橙皮牛乳+涼拌雞胸肉+蔬菜一份
橙皮芭樂汁：取兩顆柳橙皮的白色中果皮+蟹殼粉3克與300cc。的低糖芭樂汁一起打成汁。
橙皮牛乳：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的牛乳打成汁。
星期五
早餐：烤土司一片+香蕉一根
午餐：橙皮咖啡+雞肉生菜沙拉
晚餐：橙皮紅酒+清蒸鱈魚肉+蔬菜一份
橙皮紅酒：取三顆柳橙皮的白色中果皮+蟹殼粉3克與50cc。的紅酒打成汁。
星期六
早餐：水煮蛋一個+十顆小番茄
午餐：橙皮綠茶+烤雞肉+蔬菜一份
晚餐：橙皮優酪乳+鮪魚生菜沙拉
星期日
早餐：蘋果生菜沙拉+紅蘿蔔汁
午餐：橙皮咖啡+醋漬魚肉+蔬菜一份
晚餐：橙皮豆漿+雞肉生菜沙拉
早：麥片粥(一小碗)、麵包(一片)葡萄
午：鯽魚蘿蔔豆腐湯，煮雞蛋(1個)，蔬菜沙拉
晚：綠豆粥(一小碗)饅頭(一個)，生拌茄泥，生黃瓜一根
週三食譜
早：烏龍茶、彌猴桃
午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個
晚：牛肉、涼拌海帶絲。
週四食譜
早：大米粥(一小碗)、全麥麵包(一片)、柳丁一個
午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生番茄一個
晚：玉米粥(一小碗)、饅頭、燒蘆筍，生黃瓜一根
週五食譜
早：咖啡、蘋果
午：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
晚：雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜
週六食譜
早：麥片粥(一小碗)柳丁
午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜
晚：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(一兩)
周日食譜
早：綠茶、蘋果
午：胡蘿蔔、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、番茄湯
晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根
減肥原理：這份食譜可不得了，當然是——依據國際上流行的“分食麗”（蛋白質食物和碳水化合物食物分開吃，旨在讓兩種食物不宜合成脂肪的方法）及有利於人體健康、年輕的核酸飲食麗而設計的
方案二
星期一
早餐：水煮蛋一個+蘋果一顆
午餐：橙皮綠茶一杯+白煮雞胸肉一片，蔬菜一份
晚餐：橙皮優酪乳+清蒸鱈魚一片+蔬菜一份
橙皮優酪乳：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的優酪乳打成汁。
星期二
早餐：蘇打餅乾兩片+香蕉一根
午餐：橙皮咖啡+鮪魚生菜沙拉
晚餐：橙皮烏龍茶+烤雞肉一片+蔬菜一份
橙皮烏龍茶：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的烏龍茶打成汁。
星期三
早餐：肉鬆拌豆腐一份+奇異果一顆
午餐：橙皮豆漿+雞肉生菜沙拉
晚餐：橙皮水果醋+清蒸魚肉一片+蔬菜一份
橙皮豆漿：取兩顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的無糖豆漿打成汁。
橙皮水果醋：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的水果醋打成汁。
星期四
早餐：茶葉蛋一個+葡萄十粒
午餐：橙皮芭樂汁+烤魚一片+蔬菜一份
晚餐：橙皮牛乳+涼拌雞胸肉+蔬菜一份
橙皮芭樂汁：取兩顆柳橙皮的白色中果皮+蟹殼粉3克與300cc。的低糖芭樂汁一起打成汁。
橙皮牛乳：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc。的牛乳打成汁。
星期五
早餐：烤土司一片+香蕉一根
午餐：橙皮咖啡+雞肉生菜沙拉
晚餐：橙皮紅酒+清蒸鱈魚肉+蔬菜一份
橙皮紅酒：取三顆柳橙皮的白色中果皮+蟹殼粉3克與50cc。的紅酒打成汁。
星期六
早餐：水煮蛋一個+十顆小番茄
午餐：橙皮綠茶+烤雞肉+蔬菜一份
晚餐：橙皮優酪乳+鮪魚生菜沙拉
星期日
早餐：蘋果生菜沙拉+紅蘿蔔汁
午餐：橙皮咖啡+醋漬魚肉+蔬菜一份
晚餐：橙皮豆漿+雞肉生菜沙拉
