我們的減肥名食坊開張了， 減肥一族盡可以在這裡放心地大快朵頤。 快來看看吧， 絕對地不容錯失。
主廚房
飲食原則要記准 一高兩低是基本所謂“一高兩低”是指高蛋白、低糖、低脂肪。
肉蛋類
肉類中脂肪含量最低的是雞胸肉。 豬肉也不錯， 因為豬肉中豐富的維生素B類既能有效的將碳水化合物轉化成能量， 也能促進蛋白質的代謝過程。 至於禽蛋類食品根本不必忌口， 尤其是水煮的蛋類熱量很低。
豆製品
作為植物蛋白質的代表， 豆製品是減肥期間的必選食品。 豆製品中含有豐富的植物纖維。 尤其是納豆（發酵後的甜大豆）， 它包含的植物纖維是牛蒡的兩倍！而且腸道中納豆菌的繁殖更促進了食物的消化與吸收。
海鮮類
在蛋白質含量相同的情況下， 海鮮所具有的脂肪量比肉類更低。 特別是像沙丁魚這樣的青色魚系， 富含維生素D。 維生素D能夠促進食物中的鈣質為人體所吸收， 補充身體運動時對鈣的需求。 此外， 魷魚是真正的低糖、低脂肪類食品， 而且它不易消化， 極能消耗體內能量， 所以成為減肥食品中的上選。
乳製品
有人把牛奶、乳酪等看成是減肥的大敵， 避之而惟恐不及。 實際上這些乳製品既富含蛋白質又含有豐富的鈣質， 是我們飲食中的必須品。 我勸你最好養成每天早餐加一杯牛奶的好習慣。 另外優酪乳中的蛋白質在乳酸菌的作用下比牛奶更易被人體吸收，
自助屋
巧食豆腐豆腐的惟一缺點就是食後容易使人發冷， 如果加一些蔥花、生薑、紫蘇一起食用就能彌補這一不足。 在豆腐湯里加上一些裙帶菜也會產生同樣的效果。
豬肉捲心菜
豬肉中豐富的維生素B類具有水溶性強、耐高溫的特點，適用于煲湯。而捲心菜除了含有豐富的維生素C，還含有大量的游離氨基酸。這些氨基酸與維生素B相配合有活化大腦的作用。
芝麻菠菜
純淨的血液在體內活躍的流動會帶動脂肪分解，有助減肥。菠菜含造血所必須的鐵和錳，芝麻則具有淨化血液的功能，此兩者結合會產生什麼樣的結果我想不必再多說了吧。
諮詢處
Q：辛辣的食品有助於減肥是嗎？A：適當的吃一些辣味、咖喱味的食品能夠升高體溫、加速新陳代謝、造成一定的熱量散發。像辣椒、紅薑等辛辣調料有刺激胃粘膜、增加血液量、活躍腸蠕動、促進消化吸收的功能。
另外大蒜也含有啟動維生素B的成份。所以在運動前適量吃一些辛辣食品確實有助於減肥。但注意量不要過多，否則會傷害胃壁和腸壁。
Q：聽說運動前喝一些含咖啡因的飲品減肥效果明顯。
A：咖啡、紅茶等飲品中所含有的咖啡因能夠釋放貯存於肝臟中的糖分，這是事實。但就此便說咖啡因能幫助減肥，實在不太負責。
實際上咖啡因不利於維生素B類的吸收，可以說是脂肪分解的大敵，而且它會使你食欲不振，絕不利於身體健康，勸你還是控制飲用為好。
肉蛋類
肉類中脂肪含量最低的是雞胸肉。豬肉也不錯，因為豬肉中豐富的維生素B類既能有效的將碳水化合物轉化成能量，也能促進蛋白質的代謝過程。至於禽蛋類食品根本不必忌口，尤其是水煮的蛋類熱量很低。
豬肉捲心菜
豬肉中豐富的維生素B類具有水溶性強、耐高溫的特點，適用于煲湯。而捲心菜除了含有豐富的維生素C，還含有大量的游離氨基酸。這些氨基酸與維生素B相配合有活化大腦的作用。
芝麻菠菜
純淨的血液在體內活躍的流動會帶動脂肪分解，有助減肥。菠菜含造血所必須的鐵和錳，芝麻則具有淨化血液的功能，此兩者結合會產生什麼樣的結果我想不必再多說了吧。
諮詢處
Q：辛辣的食品有助於減肥是嗎？A：適當的吃一些辣味、咖喱味的食品能夠升高體溫、加速新陳代謝、造成一定的熱量散發。像辣椒、紅薑等辛辣調料有刺激胃粘膜、增加血液量、活躍腸蠕動、促進消化吸收的功能。
另外大蒜也含有啟動維生素B的成份。所以在運動前適量吃一些辛辣食品確實有助於減肥。但注意量不要過多，否則會傷害胃壁和腸壁。
Q：聽說運動前喝一些含咖啡因的飲品減肥效果明顯。
A：咖啡、紅茶等飲品中所含有的咖啡因能夠釋放貯存於肝臟中的糖分，這是事實。但就此便說咖啡因能幫助減肥，實在不太負責。
實際上咖啡因不利於維生素B類的吸收，可以說是脂肪分解的大敵，而且它會使你食欲不振，絕不利於身體健康，勸你還是控制飲用為好。
肉蛋類
肉類中脂肪含量最低的是雞胸肉。豬肉也不錯，因為豬肉中豐富的維生素B類既能有效的將碳水化合物轉化成能量，也能促進蛋白質的代謝過程。至於禽蛋類食品根本不必忌口，尤其是水煮的蛋類熱量很低。
