減肥維生素的效用 減肥必需補充的維生素

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減肥過程中， 要攝入大量的水分， 容易造成維生素C的流失與不足。 對於減肥， 運動是不可或缺的一項課題， 尤以中長時間的有氧運動最為有效，

為了避免運動過程中所產生的自由基對身體造成傷害， 可補充維生素E以抗氧化。

1， 綜述
維生素和運動減肥關係

減肥過程中， 要攝入大量的水分， 容易造成維生素C的流失與不足。 對於減肥， 運動是不可或缺的一項課題， 尤以中長時間的有氧運動最為有效， 為了避免運動過程中所產生的自由基對身體造成傷害， 可補充維生素E以抗氧化。 維生素B1、B2、B6、B12：維生素B1有助於體內葡萄糖被利用轉換成熱量， 加速運動過程中肝糖的消耗利用。 維生素B2則可幫助脂肪燃燒， 對於限制熱量攝取及運動減肥者而言， 為相當重要的營養素。 而維生素B6與蛋白質代謝有關， 與Bl一同補充， 再搭配運動可強化肌肉， 以避免減肥過程中連肌肉也減掉了。

維生素B12則可以促進新陳代謝， 提高脂肪、醣類、蛋白質的代謝利用率。 維生素C、E：減肥過程中， 要攝入大量的水分， 容易造成維生素C的流失與不足。 對於減肥， 運動是不可或缺的一項課題， 尤以中長時間的有氧運動最為有效， 為了避免運動過程中所產生的自由基對身體造成傷害， 可補充維生素E以抗氧化。

2， 輔助減肥

減肥的兩大原則是減少攝入和增加消耗， 最好能夠雙管齊下。 多補充維生素對減肥也極有幫助， 而且事實上不管是採取哪一種減肥方式， 維生素的補充都是不能忽略的。
維生素B1：
很多女性在減肥的過程中總是遲遲不見效果出來， 專家建議你， 在減肥期間不妨多吃一些含有b族維生素的食物。 這類食物不僅僅可以幫助我們補充營養， 同時這個龐大的b族家庭(維生素b1、b2、b6、b12)還有助於加快減肥速度， 讓你減肥的效果更加的明顯。 維生素b1的作用是幫助有人體內的葡萄糖被利用轉換成熱量， 加速肝糖的消耗利用。 在很多食物中都有維生素b1的存在， 最為常見的有動物內臟、肉類、豆類、花生、糙米及堅果等食物， 而在水果、蔬菜、蛋、奶等食物中維生素b1的含量則較低。 而且還要特別的注意一點， 因為維生素b1多存在於麩皮及胚芽中， 因此在如果米麵碾磨過於精白和過分淘洗的話， 會導致營養的流失。 除此之外在蒸煮的時候不要過分的加堿， 否則的話也會導致維生素b1的大量損失。 以節食手段來減肥的時候， 由於吃進去的食物減少， 連帶使各種維生素的攝入也變少， 容易引起各種維生素缺乏的症狀， 造成減肥後遺症。 但其實維生素本身並沒有熱量， 有的還能幫助熱量代謝， 例如維生素B群裡的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝， 具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。 這些維生素的主要來源是粗糧、蔬果和奶蛋等， 尤其是粗糧具有熱量低、維生素高的優點， 減肥的人常常不吃飯， 其實可以用粗糧來代替， 既能有飽足感， 又能幫助減肥。 而目前非常流行的啤酒酵母， 也是因為富含維生素B群而成為減肥聖品。 肥胖是一種代謝失衡的狀態， 而維生素B群正是影響我們身體代謝的重要營養素， 因此， 維生素B群攝取不足會導致肥胖。

維生素B2
許多減肥女性不敢吃飯， 因為飯的主要成分是澱粉， 擔心會發胖；有的更加不敢吃肉、蛋， 怕膽固醇太高而增肥， 還會影響健康。 其實這些食物裡面含有豐富的維生素B群， 假如攝入量不足， 會影響身體的健康。 例如缺乏維生素B1， 人體就無法順利地將葡萄糖轉為熱量；缺乏燃脂必需的維生素B2， 會影響體內脂肪的代謝， 使脂肪囤積造成肥胖；缺乏維生素B6的幫助， 體內蛋白質就無法順利代謝；缺乏維生素B12則無法順利代謝脂肪酸， 且會導致脂肪、蛋白質及碳水化合物無法被身體適當運用。 在b族維生素中， b12的作用也不小， 它可以促進新陳代謝，提高脂肪、糖類、蛋白質的代謝利用率。研究發現，維生素b12的主要來源是肉類，如動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、乳酪等。一般情況下在植物性食物中不含有維生素b12，因此要想補充這種物質，應該適量的多吃肉類食物。

它可以促進新陳代謝，提高脂肪、糖類、蛋白質的代謝利用率。研究發現，維生素b12的主要來源是肉類，如動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、乳酪等。一般情況下在植物性食物中不含有維生素b12，因此要想補充這種物質，應該適量的多吃肉類食物。