早餐是一日三餐中最重要的一餐， 尤其是對於那些正在減肥的人來說。 根據在一份刊物上的最新研究調查表明：越多越好即攝入高熱量的早餐或者晚餐對於超重或者肥胖婦女的減肥有很大不同的影響。
但是熱量又不僅僅只是熱量， 對於熱量的攝入是在早上， 中午還是在晚上， 時間不同效果也不同。 因此事實證明， 時間是關鍵
這項研究調查了93位超重或者肥胖的女士。 其中有一半的女士吃了700卡路里的早餐， 500卡路里的午餐盒200卡路里的晚餐。 而剩下的一部分則恰恰相反， 早餐200卡路里， 午餐500卡路里而晚餐則是700卡路里。
三個月之後， 那些天天吃大量早餐的女士平均瘦了17.8磅他們的腰圍瘦了3英寸。 而那些早餐簡單應付， 而晚上卻胡吃海喝的女士們一半以上胖了10英鎊而腰圍也增粗了1英寸。
這些重視早餐營養的人們比那些晚餐吃得豐盛的人的體內胰島素得到更好的控制平衡，
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