時下很多人加入了不吃主食的行列，
但這樣能減肥嗎？能保持身材嗎？能預防疾病嗎？答案是否定的。
主食是為我們提供碳水化合物的主要來源，
在每天所攝入的熱量中，
碳水化合物應占到55%左右。
雖然蔬菜、奶類和糖類也可以為我們提供所需的碳水化合物，
但這些並不能取代主食的地位。
一個正常人一天至少要吃3兩左右的米飯才能達到碳水化合物的所需量。
中國人傳統的主食結構以穀類為主，
像米、面、粗雜糧（燕麥、蕎麥）等都是我們傳統意義上的主食，
而這類主食富含豐富的膳食纖維，
且血糖指數不算高，
都是值得推薦的食物，
而且這種傳統的主食結構是適應我們中國人體質需要的。
誤區一：少進主食利減肥
有著完美的身材不僅是女性的渴望，
不少男性也希望有一個完美的身材，
因為身材既與美觀有關，
更和健康相關。
目前很多人減肥採用減少主食攝入量的方法，
這種方法非常不可取。
實際上，
主食的攝入能帶來飽腹感，
在一定程度上可以起到節制飲食的作用，
同時由於它的熱量較低，
因此存積的脂肪也較少。
很多人習慣用蔬菜或水果代替主食，
這也是不科學的。
水果和蔬菜主要提供礦物質、維生素、膳食纖維等，
其糖類含量並不高，
過多進食水果和蔬菜，
會影響微量元素和維生素的吸收和利用。
誤區二：多食副食營養好
每個人的食量是有限的，
所以一些人減少主食的攝入量，
以便空出肚子好吃更有營養的食品，
但副食特別是葷菜吃的太多，
脂肪和膽固醇攝入量也相應增多，
容易引起肥胖及併發症。
而碳水化合物有加強肝臟解毒的功能，
適量攝入主食可以起到保肝的作用。
誤區三：主食型早餐沒營養
很多人早上一杯牛奶加一份三明治，
認為這比傳統的中式早餐有營養，
事實上傳統的中式早餐在營養方面更全面。
“早餐要吃得像皇帝。
”這是營養專家們的飲食建議，
這不是指早餐要多奢侈精細，
而是說早餐營養要全面。
牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜，
營養不同，
樣樣要有。
理想的早餐最好有粥，
燕麥粥更好一些，
不僅營養豐富而且持續消化的時間比較長，
早餐牛奶是不能少的，
它的營養自不必說，
而且它的消化時間大約3個小時，
比粥多了一倍。
