冬瓜自古以來就是人們常用的減肥食品。 冬瓜利尿， 能夠消除水腫， 還能夠促進新陳代謝， 抑制糖類轉化為脂肪。 下面， 小編為你打造冬瓜減肥食譜， 每天吃， 1個月至少可以瘦10斤。
1、冬瓜蠱
材料：小冬瓜1000克， 清湯500克， 冬菇700克， 冬筍700克、山藥100克， 白果100克。 蓮子、香菜段、味精、精鹽各適量。
做法：
①小冬瓜洗淨後， 刮去外層薄皮。 將冬瓜上端切下1/3留做蓋用， 然後挖去瓜籽， 放入開水鍋中燙至六成熟， 再放入涼水中浸泡至冷透。
②取冬菇、冬筍、山藥洗淨， 切成1釐米見方的小丁， 與白果、蓮子一起加水用大火燒開， 再小火煨約5分鐘， 然後倒入冬瓜盅內。 另加入清湯、味精、精鹽15克和少許熟豆油， 蓋上蓋， 上屜蒸15分鐘， 取出放在大碗裡， 撒上香菜段即成。
2、鹽漬三皮
材料：西瓜皮200克， 冬瓜皮300克， 黃瓜400克。 食鹽、味精各適量
做法：
①將西瓜皮刮去蠟質外皮， 冬瓜刮去毛質外皮， 黃瓜去瓤， 均洗淨， 切條， 入沸水中汆一下， 撈出， 瀝水。
②以上材料放碗中， 加鹽、味精醃1～2小時即可。
3、冬瓜燒香菇
材料：冬瓜250克、水發香菇50克。 食鹽、味精各少量。
做法：
①將冬瓜切成小方塊、香菇浸泡後切塊。
②鍋中加油燒熱、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、燒數分鐘， 加食鹽、味精等調味， 至熟即可。
4、冬瓜炒胡蘿蔔
材料：冬瓜300克、胡蘿蔔75克、綠尖椒35克。 鹽、味精、沙拉油、澱粉各適量。
做法：
①冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲， 用溫油焯一下， 撈起後待用。
②全部蔬菜再用沸水焯一下， 去除油膩。
③鍋內放少許油， 下入全部原料翻炒， 調味後勾芡即可。
5、冬瓜排骨湯
材料：排骨150克、冬瓜200克。 薑片、鹽各適量。
做法：
①排骨洗淨， 以滾水煮過， 去浮沫， 洗淨備用；冬瓜去皮、籽， 切塊狀；姜切片， 或小塊薑拍松。
②排骨、薑同時下鍋， 加清水， 先大火燒開， 再轉小火燉約1小時， 加入冬瓜塊， 繼續燉至冬瓜塊變透明， 加鹽調味即可。
