墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮後顏色變綠, 再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成, 一般用作涼拌菜;而翠綠色的海帶可能是經過添加色素浸泡而成, 消費者在選擇時要特別注意。
墨綠色的海帶經過加工後, 表面就沒有什麼黏性了。 經過化學處理的海帶, 摸起來沒有韌性。 聞味道沒經過漂染的海帶, 海鮮的味道比較濃厚, 經過漂染處理過的海帶, 海鮮的味道就有所減少
它在演化上被認為是再次下海植物, 具有發達匍匐根狀莖, 葉柔軟, 帶狀或線狀, 內有氣腔, 花基生, 雌、雄蕊高出花冠, 花粉是念珠形且粘結成鏈狀等一些適應海水中生活的特殊形態構造。 海草是生活在熱帶和溫帶的海岸附近的淺海中, 被認為是在演化過程中再次下海的植物。 海草是我們經營的產品之一, 關於海草的形態特徵的知識介紹如下:
大葉藻的葉子細長呈帶狀, 長30釐米~150釐米, 寬0.7釐米~1.6釐米, 呈鮮豔綠色, 春夏兩季生長繁茂, 花為淡黃色。 蝦形藻的分枝較密, 匍匐的莖和根固著在岩石上, 葉細長鮮綠色, 一般長30釐米~140釐米, 寬0.2釐米~0.4釐米, 每年的三四月份長出花枝, 花被花苞包著。