如果你單單靠喝果蔬汁減肥恐怕是減的不光是壞脂肪。 就連精華也會大大丟失。 這樣導致身體不適、面容憔悴、兩眼無神。 雖然體重斤數降下來， 但身體健康大不如以前， 這個肥減下去又有什麼意義呢?
果蔬汁減肥法確實給人帶來不少的減肥喜悅， 一個月瘦了5-6公斤的人比比皆是， 潘總也是瘦了不少， 因此眾人追捧， 這即不用運動又不用受罪， 就是把早、中飯換成果蔬汁， 晚上少吃一點， 很容易做到。
減肥我們不能混淆概念， 這個“肥”指的是脂肪而且是壞脂肪， 我們的身體包含很多成分：蛋白質、水分、脂肪、無機鹽等。 我們希望的是“取其精華， 去其糟粕”。 這精華當然是對身體健康的物質， 那糟粕就是不好的脂肪與毒素。 不好的脂肪給內臟穿上厚厚的棉衣， 原本平坦的肚子變成啤酒肚。 而且很有可能導致高血壓、高血糖、高血脂等慢性病的發生， 這個些壞脂肪真是叫人“不減不快”啊!
果蔬汁雖然高大上， 很時尚。 但本質上營養卻比不上直接吃水果， 從營養成分上講必定會損失， 尤其是維生素和抗氧化成分。 在打汁時 ， 刀片高度旋轉把細胞壁破壞， 果蔬中的維生素C一遇到多種氧化酶， 立即就會消失。 抗氧化物質：類黃酮、花青素等植物化學物質也會有不同程度的損失。
