哪些蔬菜含有胡蘿蔔素呢？

β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、番茄、菠菜等蔬果中。 胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等， 其中以維生素A原的含量最多， 其作用和魚肝油相似。 此外， 胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素， 可維護眼睛和皮膚的健康。

對電腦族而言， 多吃下列食物， 能適當減輕電腦給健康帶來的危害。 牛奶不僅含鈣量高， 而且其中的乳酸能促進鈣的吸收， 是最好的天然鈣源。 常用電腦的人群中， 眼睛疲勞的占這一人群總數83%， 肩酸腰痛的占63.9%， 等許多疾病都困擾著人們。

長時間注視電腦螢光屏， 視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快， 若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素， 會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等。 那麼怎樣才能解決這些問題呢?

另外， 乳酪、優酪乳等乳製品中鈣的含量也很高， 應經常食用。 海米營養豐富， 富含鈣、磷等微量元素， 蛋白質含量也很高。 海米和其他海產品都是鈣的較好來源。