所需材料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。
做法：
1、首先將黃瓜洗乾淨， 然後用刀切成塊，
2、在黃瓜塊上撒上鹽， 醃制20分鐘；
3、講醃好的黃瓜沖洗一下， 然後放入大碗裡， 將所有調料加進去， 攪拌均勻即可食用。
黃瓜減肥食譜二：糖醋黃瓜
所需材料：黃瓜500克， 醋適量， 白糖適量。
做法:
1、將黃瓜切成薄片， 然後用鹽抓一下， 再倒掉鹽水；
2、用涼開水洗一下，
3、最後加糖、醋攪拌均勻即可食用。
黃瓜減肥食譜三：黃瓜粥
所需材料：大米、黃瓜、鹽和生薑。
做法：
1、首先將黃瓜去心， 然後洗乾淨切成片；
2、將生薑切成絲放在一邊備用；
3、將大米洗乾淨然後放進鍋裡， 加入適量的清水， 把薑絲倒進去，
4、等水開後， 然後加入黃瓜， 改為小火繼續煮， 直到米變成湯稠為止， 根據個人口味加入適量的鹽即可食用。
黃瓜減肥食譜四：黃瓜金針菇湯
所需材料：金針菇80克、香菇(幹)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許。
做法：
1、首先將黃瓜洗乾淨後切片， 鮑魚菇、香菇切條；
2、金針菇洗乾淨後放在一邊備用；
3、最後將所有的材料放在鍋裡煮， 燒開即可食用。
