基本上， 食物的熱量密度（每公克食物的卡路里）只要低於一， 就是低熱量密度的食物， 如果要吃1500卡， 最起碼要吃1.5公斤，
零食類或者小吃類， 熱量密度都很高。 通常在4甚至5以上， 只要吃300公克， 就有1500大卡， 非常不利於減肥。
正確的做法是：
少油
很多食物中都有油。 一公克的油有高達9大卡的熱量， 許多食物中都含有大量的油， 特別是油炸過的， 幾乎可以為原來的食物增加一倍的熱量， 十分可怕， 根本看不出來。 只要食物中有大量的脂肪或經過油炸， 就不可能是低熱量密度的食物。 大部分的速食及補品都含有高量的油脂， 所以最好少吃。 餅乾類的食品糖、油都很高， 而且少水， 所以熱量密度也很高， 減肥者少吃為妙。
少糖
人類喜歡吃甜味。
但糖的熱量卻很高，
即便果糖也一樣。
一公克的糖有4卡熱量，
一顆方糖 4.5 克左右，
18大卡。
一罐可口可樂大概有180大卡。
請算算大約放了幾顆方糖？十顆而已。
正常人大概不會在一杯水中放十顆方糖，
但為什麼我們可以喝這麼甜的可樂？食物熱量密度要低，
多水
水果、蔬菜的水很多， 這可以撐起食物的份量。 數量“看”起來很多， 眼睛就會將訊息送到大腦， 讓我們的大腦一起“飽”， 而且可以吃得久， 同樣讓我們的認知會早點飽。 大部分的水果熱量密度都很低， 因為裡面充滿了大量的水分， 所以很多人都要吃香蕉減肥、吃奇異果減肥、吃蘋果減肥， 甚至吃苦瓜減肥。
多纖維
纖維也一樣， 是低熱量密度的重要因素。 不論是水果、蔬菜、高纖五穀， 都有大量的纖維， 纖維熱量低， 而且能夠確實增加飽足感， 讓我們真正能夠吃飽。
