減肥粥：小米蘿蔔粥的做法

小米蘿蔔減肥粥

材料：小米、胡蘿蔔、百合各適量。

做法：將米、切塊胡蘿蔔、百合(清洗乾淨很重要喔!)放入電壓力鍋中煮30~40分鐘即可食用。

TIPS：小米有防止消化不良的功效， 還能減輕色斑與皺紋， 胡蘿蔔則能降壓降脂降糖， 減肥佳品喔!

胡蘿蔔的營養價值

1.胡蘿蔔素轉變成維生素A， 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用， 胡蘿蔔中的木質素也能提高。 作為一種抗氧化， 具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。

2.胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液， 從而改善貧血或冷血症， 同時含有豐富的鉀。

3.胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。

4.胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質， 有利於細胞的生殖與增長。

百合的營養價值

1.百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C， 泛酸、胡蘿蔔素等營養素。

2.還含有一些特殊的營養功效成分， 如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物鹼。

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