1、南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分， 有助於瘦身。
2、南瓜的熱量比米飯還要低。
3、南瓜中含有豐富的膳食纖維，
4、南瓜果實中有7%~17%的果膠， 其吸附力很強， 能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質， 保護消化道黏膜， 對消化道潰瘍有一定療效， 還能黏結膽固醇， 防止動脈硬化。
5、生物鹼、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺， 有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。
6、南瓜中含有的不飽和脂肪酸， 可以通便利尿， 對減肥有幫助。
7、可以代替主食， 也可作為兩餐中的點心， 食用後會有飽腹感。
這麼好的南瓜， 還不學招把它烹飪成美食， 趕緊食用嗎。
南瓜粥
材料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜、黃冰糖
做法：
1、大米， 大黃米， 燕麥片和玉米片， 淘洗乾淨;南瓜去皮去瓤，
2、將所有材料投入電高壓鍋或電飯煲煮粥模式， 放一塊黃冰糖和適量的水
3、等成了之後就是金黃噴香的南瓜粥咯。
南瓜餅
材料：南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片， 然後將南瓜片蒸或者炒熟
2、將弄熟的南瓜片倒入盆中， 趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥， 加入適量細砂糖拌勻
3、南瓜泥放涼後， 按1：1左右的比例， 加入糯米粉， 做成南瓜麵團
4、把麵團分成若干小塊， 揉圓， 輕輕拍扁， 可以做成任何的形狀
5、加熱平底鍋， 下少許橄欖油， 轉中小火， 將南瓜餅煎至兩面金黃就可以了。
南瓜湯
材料：南瓜500克， 水1500ML。
做法：
1、南瓜洗淨切小塊
2、鍋中做2～3倍水
3、加入南瓜
4、大火燒開， 轉中火， 再煮10分鐘即可。
南瓜奶昔
材料：
A. 香草味蛋白混合飲料25克
B. 營養蛋白粉10克
C. 南瓜小半杯
D. 冰塊少量
E. 普萊樂奶昔伴侶10.6克
F. 水240毫升。
做法：
1、將材料C煮熟後與D一起攪碎
2、在水中加入材料C、D
3、再加入材料A和B
4、用攪拌機攪打均勻
5、加入E攪拌5-10秒左右即可。
