秋天是吃藕的好季節， 越是寒冷的季節， 吃藕喝藕湯的人就更多。 吃藕的好處可是非常非常的多， 據說吃藕還能減肥哦。
蓮藕
蓮藕的營養價值高， 秋天吃蓮藕能清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌。 蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 另外， 將蓮藕製作成藕粉進食減肥功效更好。 藕粉的血糖生成指數只有32.6， 屬於低血糖生成指數食物。 進食後， 轉化為葡萄糖速度慢， 在腹中停留時間長， 飽腹感強烈。 因此藕粉是減肥降血脂的絕佳選擇， 適合糖尿病、高血壓等人群吃。
蓮藕減肥食譜推薦
蓮藕小米粥
材料：蓮藕150g、小米80g、枸杞幾顆
做法：蓮藕用清水洗淨， 去皮， 切成薄片， 小米用清水淘洗乾淨；鍋內加水， 將蓮藕和小米一同下鍋，
西芹炒蓮藕
材料：西芹、蓮藕、紅辣椒、蒜
做法：西芹洗淨斜切成段， 蓮藕切成丁， 紅辣椒洗淨切片， 大蒜去皮切末；鍋中倒入油， 爆香蒜末， 倒入藕丁翻炒， 加水燜煮， 水要沒過藕丁為好， 燜煮15分鐘；收幹水， 倒入西芹翻炒， 加入紅辣椒丁翻炒， 加入鹽碼味， 最後淋入香油增香即可。
紅棗蓮藕減肥湯
材料：紅棗、蓮藕、豬小排、料酒、鹽、麻油適量
做法：將紅棗清洗乾淨， 對半掰開， 藕洗淨切片；豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水， 料酒， 煮沸後撈出， 再次用清水沖洗去除血污；湯鍋內倒入清水， 放入紅棗， 藕， 小排， 煮沸後放入鹽調味， 悶煮40分鐘後淋上麻油即可出鍋。
蓮藕有無數種吃法，
