關於醋的說法， 網路上早有盛傳， 醋有益身體健康， 常喝醋美容又保健， 還有各種消疲勞， 降血壓， 醋消化甚至減肥的功效， 那麼醋真的有這麼神奇嗎？我們來看看專家們如何看待醋減肥這件事情。
網傳“吃醋有益健康”的說法流傳已久， 美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋， 還有好幾本相關的書問世， 教人怎麼喝醋健身。 鍾愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹， 各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。 也有不少人在日常生活裡力行喝醋。 民間關於吃醋對身體的好處說法眾多， 像是吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸堿值來預防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。 而這些五花八門的健康論調究竟哪些正確可信?哪些又缺乏科學證據?
●醋不能減肥
喝醋減肥法曾經風行一時， 日本、臺灣就流行過將黃豆泡在醋裡醃漬成醋豆，
有營養師推論， 如果真要說喝醋能減肥， 可能是大量喝醋喝飽了，
不過， 這種減重法無法持久， 長期下來造成營養缺乏、不均衡， 大大耗損健康， 翁慧鈴提醒， 相反地， 有些醋商品如水果醋飲料裡會加入大量的糖來提升口感， 熱量並不低， 購買時可注意成分表中是否列有糖， 或是營養標示的熱量及碳水化合物含量。 所以喝醋能否減肥， 令人懷疑。
醋的確有很多功效， 不過關於吃醋減肥的說法缺乏科學依據， 想要減肥的朋友不要盲目聽信所謂的偏方。
