別名：白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、雲盤蘑、銀盤蘑
分類：菌藻類
評價：富含鈣磷鉀鎂，
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)242.00
碳水化合物(克)31.60
脂肪(克)3.30
蛋白質(克)38.70
纖維素(克)17.20
維生素A(微克)一
口蘑的營養價值
1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品， 喝下口蘑湯數小時後， 血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加， 並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強， 它能夠防止過氧化物損害機體， 降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加， 調節甲狀腺的工作， 提高免疫力。
2.口蘑中含有多種抗病毒成分， 這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。
3.口蘑是一種較好的減肥美容食品。 它所含的大量植物纖維， 具有防止便秘， 具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，
口蘑的吃法
1.最好吃鮮蘑， 市場上有泡在液體中的袋裝口蘑， 食用前一定要多漂洗幾遍， 以去掉某些化學物質。 2.宜配肉菜食用;口蘑本身味道鮮美， 吃時不用再放雞精和味精。
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