減肥可以吃草菇蒸雞嗎

草菇蒸雞做法

1.將草菇放入碗內， 倒入溫水泡上(水量不宜過多)， 用盤子蓋嚴， 待草菇泡發後撈出， 原湯留碗內澄清備用。 接著把草菇入溫水盆中清洗， 並去掉根蒂， 撕去表皮， 再用清水漂洗幾遍， 洗去泥沙， 置於碗內備用。

2.將雛母雞肉切成4釐米見方的塊， 放入盆內， 加入草菇、澄清的草菇湯及精鹽、醬油、紹酒、白糖、熟雞油、濕澱粉、蔥段、薑片拌勻， 上屜用旺火蒸20分鐘左右取出， 揀去蔥段、姜片， 盛入盤中即成。