一、韭菜粥
鮮韭菜50克， 韭菜籽10克（研細末）， 粳米100克， 細鹽少許。 先煮粳米為粥，
二、韭菜炒雞蛋
新鮮韭菜100克， 洗淨切碎， 雞蛋3只（去殼）， 同切碎之韭菜搗勻， 用素油、食鹽同炒至熟佐食。
功能：溫中養血， 溫腎暖腰膝。
三、韭菜炒鮮蝦
韭菜150克， 鮮蝦250克（去殼）， 炒熟佐餐。
功能：補腎益精， 壯陽療痿。 本品燥熱助火， 體壯陽盛者忌食。
四、韭薑牛奶
韭菜250克， 生薑25克， 洗淨切碎搗爛， 以潔淨之紗布絞取汁， 放入鍋內， 再兌入牛奶250克， 加熱煮沸， 趁熱食用。
功能：溫中下氣， 和胃止嘔。
溫馨提示：食用韭菜的幾個禁忌
蜂蜜：韭菜不可與蜂蜜同信， 因為韭菜與蔥、蒜同科同屬， 均為百合科蔥屬， 且食物藥性都是辛溫而熱， 又均含蒜辣素和硫化物，
白酒：白酒甘辛微苦， 性太熱， 含乙醇。 酒具有刺激性， 能擴張血管， 使血流加快， 可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發， 韭菜性溫味甘， 能壯陽活血， 食生韭菜飲白酒， 好比火上加清油。 長期食用， 對有出血性疾病的患者更是不利。 因此， 要注意避免白酒與韭菜同食。
菠菜；韭菜不可與菠菜同食， 二者同食有滑腸作用， 易引起腹瀉。
由於韭菜不易消化， 故一次不應吃得太多， 一般來說， 胃虛有熱、下部有火、消化不良者， 皆不宜吃韭菜。
