銀耳有滋陰補腎、提神補氣的功效， 經常吃可以祛除臉部黃褐斑、雀斑， 可使皮膚光澤紅潤， 效果堪比燕窩。
泡發銀耳，
煮熟的銀耳也不宜放置過長時間， 因為在細菌的分解作用下， 其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽， 這是一種致癌物質， 損害人體健康。
所以， 再美味的銀耳， 過夜後最好不要食用。
過夜的銀耳可以吃嗎
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