夏季減肥餐 多吃豆製品瘦到曝

夏季減肥餐

夏季減肥多吃“豆” 吃的稱心瘦的如意

減肥豆之一：黃豆

推薦理由：黃豆是人們日常生活中接觸最多， 也是營養價值最為豐富的豆類食材，

素有“豆中之王”之稱。 黃豆的優質蛋白質不輸於肉類， 可以作為素食者、減肥者理想的蛋白質來源。 此外， 由於黃豆中不含膽固醇， 而其富含的大豆皂苷則能降低人體膽固醇和中性脂肪， 膳食纖維也能有效增加飽腹感， 促進新陳代謝。

推薦美食：黃豆燉雞翅

推薦做法：選黃豆和雞翅做主料， 並備有鹽、味精、料酒、高湯等。 首先， 將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋， 加入適量高湯， 用小火燉熟， 最後用鹽、味精、料酒調味後即可食用。 但是， 黃豆用清水浸泡時注意不要將外皮除去。 雞翅應該選用翅中和翅尖， 而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。

減肥豆之二：紅豆

推薦理由：紅豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素B族、鉀、鐵、磷等營養素，

能夠很好地滿足人們日常所需營養。 此外， 食用紅豆更能起到健脾生津、清熱利尿、解毒通便的功效， 有助身體的新陳代謝。 通常紅豆與助消化、通五臟的陳皮搭配煮制飲用， 是非常有效的減肥方法。

推薦美食：紅豆陳皮湯

推薦做法：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許。 先將紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的500cc清水中， 煮30分鐘左右， 將紅豆煮熟。 再將事先用熱水浸軟的陳皮放入紅豆湯中， 上蓋悶十分鐘， 之後加上一點鹽就可以了。

減肥豆之三：綠豆

推薦理由：綠豆所含有的蛋白質、磷脂、維生素等成分可有效補充新陳代謝中消耗的營養， 並為人體補充水分和無機鹽。 此外， 由於綠豆中含有一種球蛋白和多糖， 能促進體內膽固醇的分解，

加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收， 因此可以有效降低血脂和膽固醇， 其健胃利尿的功效也將促進新陳代謝， 進而實現良好的減肥效果。

推薦美食：綠豆菜心粥

推薦做法：選綠豆60克， 白菜心2個， 粳米50克;將綠豆、粳米洗淨， 加水適量， 煮爛成粥前加入白菜心， 再煮20分鐘。

特別推薦：五豆豆漿

推薦做法：取黃豆30克、黑豆10克、綠豆10克、紅豆10克、白芸豆10克， 浸泡6-16小時;將浸泡好的五種豆子一起放入豆漿機， 加入適量水啟動豆漿機。 經過豆漿機的超微精磨和立體煮熟， 豆類的營養精華將得到最大化的融合及釋放， 在全面補充蛋白質等營養的同時， 輕鬆享受。 自製豆漿簡單易做， 方便快捷， 好喝更容易吸收， 可以說是豆子食材的精華濃縮， 而五種豆子的減肥能力也將協同共效。

減肥豆之四：黑豆

推薦理由：黑豆蛋白質含量高達36%-40%， 含有18種氨基酸以及19種油酸， 其不飽和脂肪酸含量達80%， 吸收率高達95%以上。 黑豆雖好， 但不適宜生吃， 而過度加熱則會破壞營養成分， 因此建議使用九陽豆漿機，

將黑豆搭配其他食材做成自製豆漿， 效果更好。

推薦美食：黑豆燉鯉魚

推薦做法：魚肉屬白肉， 與豬肉、牛肉相比有著更加優質的蛋白質， 但熱量相對較低， 而且味道鮮美， 營養豐富。 對於減肥者來說， 蒸、燉這類清淡的做法更加適宜。 黑豆燉鯉魚就是一道不錯的減肥佳餚。 將鯉魚宰淨， 去鱗、鰓及腸髒。 黑豆放鍋中炒至豆殼裂開。 紅棗去核， 洗淨。 將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水， 蓋好， 隔水燉3小時即成。

減肥豆之五：白芸豆

推薦理由：白芸豆營養豐富， 其中包括蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的維生素B、C， 營養價值很高。 此外， 白芸豆中含有較高活性的α-澱粉酶抑制物質， 能夠抑制α-澱粉酶的作用，

阻斷澱粉分解， 減少葡萄糖吸收， 從而起到降低餐後血糖， 減少胰島素分泌， 降低脂肪合成等作用。

推薦美食：白芸豆豬手湯

推薦做法：將白芸豆洗淨。 豬手刮淨細毛， 洗淨切塊;熱鍋， 將豬手放鍋裡幹燒， 燒去小細毛;取出豬手， 汆水撈起。 煮沸清水， 放入白芸豆、豬手、料酒和薑片， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。 白芸豆中的皂苷類物質能促進脂肪代謝， 而豬手則富含膠原蛋白， 非常有助於皮膚美白和豐胸。 考慮到豬手中有較多的膽固醇， 適量食用即可。

很多人肥胖離不開自己的飲食習慣， 往往會出現早餐、午餐隨便應付， 晚餐則吃得過多， 這樣的飲食習慣想不胖都難。 為了增強早餐營養， 適合喝一杯豆漿，就能起到很好的減肥作用。

適合喝一杯豆漿，就能起到很好的減肥作用。