經期的時候能可以吃的， 還可以幫助身體清腸排毒， 魔芋本身沒有副作用， 但是， 它是阻止營養吸收的。 所以也可以根據自己的情況， 看看自己適不適合吃。
魔芋含有獨特的營養。 據分析， 每百克魔芋球狀大莖中， 含葡萄甘露聚糖高達50克， 還含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。 每百克魔芋精粉中含蛋白質1.64克， 脂肪0.004克， 鈣148毫克， 磷57毫克， 鐵4.06毫克， 鋅1.23毫克， 錳0.2毫克， 鉻0.25毫克， 銅0.08毫克， 葡萄甘露聚糖79.37毫克。 魔芋的魔力不僅在於其所含的營養成分， 還因為它所具有的獨特功能。 近年來的研究證明， 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病人的血糖有較好的效果， 因其分子量大、粘性高， 能延緩葡萄糖的吸收， 有效地降低餐後血糖， 從而減輕胰島負擔。 又因它吸水性強， 含熱量低， 既能增加飽腹感， 減輕饑餓感， 又能降低體重， 所以它又是糖尿病人和體胖減肥者的理想食品。
魔芋減肥食譜推薦：魔芋燉雞腿
材料：魔芋300克， 雞腿150克。
調料：蔥花， 鹽， 醬油， 雞精， 植物油各適量。
做法：1、魔芋洗淨， 切塊， 雞腿洗淨， 剁成小塊， 放在開水中焯透， 撈出。
2、炒鍋置火上， 倒入適量植物油， 待油燒至七成熱， 加蔥花炒香，
3、加醬油和適量清水燉至雞腿和魔芋塊熟透， 用鹽和雞精調味即可。
烹飪妙招：在雞腿上用刀劃一下， 能使其更容易入味。
清炒魔芋絲
材料：魔芋1包， 黃瓜絲和火腿絲各少許。
調料：植物油， 蔥段， 薑絲， 鹽， 味精， 白糖， 水澱粉各適量。
做法：1、魔芋洗淨， 切絲。
2、鍋內倒油燒熱， 放入薑絲， 蔥段炒香， 放入魔芋絲翻炒至斷生， 加入鹽， 味精， 白糖拌勻， 水澱粉勾芡， 裝盤後撒上黃瓜絲和火腿絲裝飾即可。
溫馨提示：
1、魔芋一次不宜吃的太多， 每次吃80克為宜， 不然會出現腹脹等不適的感覺。
2、生魔芋有毒， 必須煎煮3小時以上才可食用。
3、有皮膚病的人應該少吃魔芋。
