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孕婦吃什麼蔬菜營養最好 美味食譜推薦

孕婦營養不良吃什麼好

懷孕期母體對營養的需求增加, 因此需要給孕婦增加營養。 當孕婦出現機體營養失衡、面黃肌瘦、體重急劇下降、頭暈甚至暈倒等營養不良症狀時,

一定要及時給孕婦補充營養。

因為胎兒生長發育需要合理的營養, 一旦從母體不能獲取到足夠的營養, 則會出現宮內發育受限, 嚴重者會影響胎兒發育, 增加出生後遠期疾病發病率, 對孩子以後的健康成長埋下隱患。 那孕婦營養不良要怎麼吃才好呢?

1、食用蛋白質含量豐富的食品, 如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆製品等, 蛋白質的攝入量宜保持在每日80-100克。

2、保證充足的碳水化合物, 這類食品包括五穀和土豆、白薯、玉米等雜糧。

3、保證適量的脂肪, 植物性脂肪更適應孕婦食用, 如豆油、菜油、花生油和橄欖油。

4、適量增加礦物質的攝取, 如鈣。 孕婦對鈣的需求有所增加, 多食用含鈣較多的食物,

如奶類、豆製品、蝦皮和海帶等。

5、適當注意補充含鐵豐富的食物, 如動物肝、血和牛肉等, 預防缺鐵性貧血。 同時補充維生素c也能增加鐵的吸收。

6、補充維生素, 多吃蔬菜和水果。 注意蔬菜一定要食用新鮮的, 乾菜、醃菜和煮得過爛的蔬菜中, 維生素大多已被破壞。

7、葷素兼備、粗細搭配, 食物品種多樣化。 避免挑食、偏食, 防止礦物質及微量元素的缺乏。

8、少食多餐, 以避免胃太空或太飽。

孕婦營養不良吃什麼水果

對於孕婦來說, 最有益的水果有蘋果、櫻桃、草莓、葡萄、秋梨和西柚等。

1、蘋果

吃蘋果是最好的。 它含有多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等, 多吃可以防止過度肥胖, 同時對胎兒發育很有幫助。 此外, 蘋果對腸胃功能也具調節作用, 如果能連皮一起吃, 無論對於便秘或拉肚子都能有所改善。

2、櫻桃

在所有水果中, 櫻桃所含的鐵質特別豐富, 幾乎是蘋果、橘子、梨的20倍, 因此孕婦多吃櫻桃, 對胎兒很有幫助。

3、西柚

西柚裡含有很多葉酸, 對於孕婦有預防貧血症狀發生的功效。

它能幫助身體更容易吸收鈣和鐵質, 含有的豐富纖維組織還可以幫助保持腸胃暢通。

4、秋梨

秋梨含有蛋白質, 脂肪, 糖, 粗纖維, 鈣和鐵等礦物質, 以及多種維生素等。 具有降低血壓、養陰清熱的功效, 可以治療妊娠水腫及妊娠高血壓。

5、無花果

無花果的果實無論鮮品還是幹品均味美可口。 它富含多種氨基酸、有機酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養成分, 是一種營養價值高的水果。

6、柑橘

柑橘都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。 其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分, 是孕婦喜歡吃的食品。 500克橘子中含有維生素C250毫克, 維生素A2.7毫克、

維生素B1的含量居水果之冠。 柑橘中所含的礦物質以鈣為最高,

磷的含量也超過大米。 柑橘的皮、核絡都是有名的中藥。

但是, 柑橘好吃, 不可多食。 因為柑橘性溫味甘, 補陽益氣, 過量反於身體無補, 容易引起燥熱而使人上火, 發生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。 孕婦每天吃柑橘不應該超過3只, 總重量在250克以內。

孕婦吃果蔬應該遵循時令而多樣化地選擇鮮品。 水果每餐1-3個。

孕婦的蔬菜日攝入量400克, 其中綠葉蔬菜應占1/2。 注意蔬菜一定要使用新鮮的, 乾菜、醃菜和煮的過爛的蔬菜中, 維生素大多數都已經被破壞了。

富含維生素C的蔬菜

蔬菜中維生素C的含量以柿子椒為最多, 每500g中含量為900~925mg, 其次在胡蘿蔔、蘿蔔、苦瓜、土豆、番茄、紅薯、南瓜、蓮藕、菠菜、尖椒、芹菜、馬鈴薯、荷蘭豆、韭菜、菠菜、紫菜或冬瓜中的含量也較多。

黃豆芽

黃豆芽是一種營養豐富, 味道鮮美的蔬菜, 是較好的蛋白質和維生素的來源, 能促進胎兒組織器官的建造。

冬瓜

瓜含維生素C較多, 且鉀鹽含量高, 鈉鹽含量較低, 可以幫助消除下肢水腫。

南瓜

具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。 能預防妊娠水腫和高血壓。

芹菜

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,孕期吃芹菜可以防治妊娠高血壓。

馬鈴薯

馬鈴薯含有大量碳水化合物,同時含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等,可以減輕孕吐反應。

核桃芝麻

核桃仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。芝麻含脂肪、蛋白質,維他命B1、E,菸鹹酸、鈣、磷、鐵、蛋黃素,膽鹹,肌糖等。能夠安胎並促進胎兒腦部發育。

能預防妊娠水腫和高血壓。

芹菜

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,孕期吃芹菜可以防治妊娠高血壓。

馬鈴薯

馬鈴薯含有大量碳水化合物,同時含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等,可以減輕孕吐反應。

核桃芝麻

核桃仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。芝麻含脂肪、蛋白質,維他命B1、E,菸鹹酸、鈣、磷、鐵、蛋黃素,膽鹹,肌糖等。能夠安胎並促進胎兒腦部發育。

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