一年之計在于春， 不少愛美的美眉是時候修正一下自己的身材， 這樣在夏天來臨的時候就可以一展自己的曼妙風姿。 這里為大家推薦一個適宜在春季食用的前三名減肥食材，
冠軍：洋蔥
令體內有害的物質徹底排出
洋蔥的解毒力在眾多蔬菜中絕對是No.1， 槲皮素、谷胱甘肽、膳食纖維、多酚、硒、低聚糖等等， 洋蔥的全身都是解毒排毒、抗氧化的有效成分。
其中， 強力的排毒解毒功能來自于有機硫化合物， 當烹調前， 先將洋蔥切好， 稍稍放置于常溫下一段時間， 烹調時再用油爆炒， 這種成分就能好好地鎖住不流失。 另外， 辛辣的成分幫你促進血液循環， 維生素B1加速新陳代謝。
亞軍：芥藍
從莖到花都是營養成分
春季代表性蔬菜芥藍， 莖、葉、花都能食用， 富含維生素C、維生素B群、胡蘿卜素、鈣質、葉酸、鐵質、鉀等， 營養價值十分高。 另外， 芥藍中的芥子油甙分量相當高，
1~3月是芥藍生產的時候， 最好用蒸煮的方式， 能好好地鎖住有效成分， 若是水煮的話， 烹調時間不能過長。 當芥藍中的維生素B群發揮超強的脂肪代謝功效， 加上鉀的利尿作用， 能有效排毒并消除水腫。
季軍:韭菜
令硫化合物與葉綠素發揮雙重功效
韭菜的綠色色素成分正是來源于葉綠素， 進入人體后能將腸道內的毒素一一清除， 而韭菜獨特的味道來自硫化合物， 能令肝臟功能保持正常， 令毒素不堆積。
這一種硫化合物叫做“蒜素”， 能促進人體對維生素B1的吸收， 從而提高糖質的代謝率。 將韭菜切好后， 在常溫下放置10分鐘， 其功效就能得以提升;若放置15~30分鐘的話，
