兒童減肥營養餐 干貝燒冬瓜
配料：冬瓜500克， 水發干貝50克， 蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。
制法：冬瓜去皮， 洗凈， 切長條， 用沸水氽后撈出， 瀝干。 鍋內放油燒至6成熱時， 下蔥段、姜片熗鍋， 揀出， 放入干貝煸炒， 放湯燒沸， 改用小火燒5分鐘， 放入冬瓜塊燒熟， 改旺火， 放精鹽、味精、料酒調味， 用濕淀粉勾芡， 翻炒均勻， 出鍋裝盤。
功能：利濕清熱， 生津降脂。 本膳用冬瓜， 有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素， 能和五臟、滌腸胃、利尿消腫；干貝， 含多種微量元素、蛋白質。 故本膳能利濕降脂。
兒童減肥營養餐 素炒大白菜
配料：大白菜250克，
制法：將大白菜洗凈， 切成5厘米方塊， 待油鍋燒熱后， 放入姜絲略煸炒， 隨即把大白菜倒入， 旺火炒至半熟， 放入胡蘿卜絲、鹽， 再略炒一會兒至熟， 加少許味精調和， 即可裝盤上桌。
功能：清熱利膈， 減肥化濁。 本膳用大白菜， 含食物纖維及大量水分， 能促進胃腸蠕動；胡蘿卜， 含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等， 能下氣和中， 合而可利膈降濁。
