吃西紅柿減肥的最佳時間
1、從季節看
番茄的生長是有季節性的， 一般夏天是番茄當季的時候， 這個時候吃番茄其營養價值高，
2、從具體時間
（1）飯后約30分鐘左右吃番茄最好， 不僅能夠幫助促進身體消化， 還能夠幫助燃燒脂肪， 排出毒素， 為身體補充水分等等。 如果是想要減肥瘦身的人， 可以飯后吃番茄幫助燃燒多余脂肪。
（2）餐中吃番茄也不錯。 因為飯前吃， 西紅柿偏寒性， 很容易引起腸胃不適、腹痛等情況；餐中吃番茄不僅能夠幫助解油膩， 還能夠使番茄與胃酸混合而避免出現胃部不適。
（3）晚上吃番茄， 把番茄當晚餐。 可加快身體的基礎代謝， 促進身體積極消耗攝入的能量， 改善體質， 使身體不容易胖起來。 此外， 番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠，
（4）等熟透吃最好。 吃番茄一定要注意， 沒有成熟的番茄不宜食用。 青西紅柿中含有的生物堿甙類物質很容易被酸水解， 吃未成熟的西紅柿很容易使人感到口腔發澀嚴重的還可能會出現過敏、中毒。
（5）加熱不超過半小時吃最好。 番茄偏寒性， 如果吃要加熱番茄的話， 要注意時間不宜超過半小時， 長時間高溫加熱番茄很容易破壞其中含有的營養， 而使番茄失去其原有的保健功效。
吃西紅柿減肥要吃多久
從醫學角度而言， 人體的新陳代謝等機體循環周期平均需要6個月， 當機體能夠“記住”這持續了6個月的狀態， 才可以真正更長久、更有效地保持它。
六款西紅柿減肥食譜
1.西紅柿凍湯
做法：切5個中等個頭的西紅柿， 放在攪拌機里， 添上半條已去籽的黃瓜， 半杯綠胡椒粉， 1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。 攪拌20分鐘， 然后放在冰箱里， 冷藏15分鐘。
可以分成四份， 每份含有76卡路里。 4克脂肪， 9克碳水化合物， 2克纖維和2克蛋白質。
2.腌制西紅柿
做法：首先把橄欖油放在鍋里加熱， 然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。 把酸醋和糖， 倒到鍋里面， 加熱3分鐘使糖完全融化， 然后再放涼一會。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子里， 然后放進去三個已經切塊的西紅柿， 然后放進冰箱里冷凍4個小時。
可以分成六份，
3.西紅柿牛排刨冰
做法：準備250克的精瘦牛排肉， 將兩勺的酸醋， 一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上， 并且慢慢調勻。 然后把四個西紅柿切成塊， 加到牛排里， 蒸20分鐘后加上兩勺低脂雪糕。
可以分成八份， 每份含有17卡路里， 不足1克的脂肪， 1克纖維和1克蛋白質。
4.西紅柿海鮮湯
做法：大的西紅柿2顆， 燙后去皮， 打成汁。 準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末， 等到煮沸之后轉小火， 再煮10分讓湯汁入味。 之后再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸， 放入九層塔就可起鍋， 要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，
5.蜂蜜西紅柿果凍
做法：準備大的番茄2顆、洋菜粉大約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。 將西紅柿燙后去皮打成汁， 再過濾， 留著備用。
在湯鍋加入水與洋菜粉待煮沸之后關火， 將番茄汁倒入與洋菜汁后拌勻， 等凝結之后放入冰箱。 食用時再根據自己的喜好添加適量的蜂蜜， 就是一道健康無負擔的優質點心。
6.無油西紅柿青菜面
主料：掛面（分量按照自己的飲食需要可自調）， 西紅柿1個， 青菜7片左右。
調料：鹽， 雞精， 胡椒， 生粉少許。
做飯：在鍋里放如兩碗水的量（按照盛面的碗的大小來算）， 大概兩分鐘后將水煮沸。 再將西紅柿切成塊， 大概切八塊就可以了。 水煮沸后將西紅柿放入水中。 將西紅柿的汁煮出來。 大約1至2分鐘。
吃番茄減肥的注意事項
1、番茄性寒， 索有胃寒者忌食生冷番茄。
2、女子月經期間已有痛經史者忌食。
3、不宜生食青番茄， 因為未成熟的番茄中， 毒性物質番茄堿含量較高， 生食后會使人頭昏、惡心、嘔吐， 嚴重時甚至可致死。
4、烹調時不要久煮。 燒煮時稍加些醋， 則能破壞其中的有害物質番茄堿。
5、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
