現在減肥的最新方法， 就是放慢速度， 緩慢運動減肥。 只要減肥過的人都知道， 減肥這么難、這么令人挫折， 誰不想早點脫離苦海？所以緩慢可行的計劃才能在終點贏得減肥。
有專家指出， 無論你想瘦幾公斤， 可行的目標和緩慢的做法才能真正的減重和維持。 慢慢來， 才可能建立一種包含多種食物的均衡飲食方式
從吃的方法、食材、準備功夫提供建議
一、吃的方法：
1、從少吃一口開始
所謂胖， 就是攝取過多熱量。 如果能適量攝取， 就不會發胖。
如何發現自己的「適量」？先從少吃一口開始。
少吃一口， 心情上并沒有太大不同， 不會有強烈的剝奪感， 但在實際意義上， 就表示不再過量。
如果已經可以適應， 下次吃飯時， 再少吃一口， 慢慢地少吃， 漸漸可以找出自己的適量。
2、細嚼慢咽
細細嚼、慢慢吃本來就是最基本的減肥原則。
這和大腦的活動有關。 稱為瘦素的荷爾蒙要刺激中樞神經需要20分鐘左右，
而且細嚼慢咽就是慢食的精神之一， 透過慢慢吃可以重新發現自己的味覺。 嚼出原本未曾發現的食物原味， 不受到周圍環境的影響， 吃出自己的味道
二、食材：
1、全谷類
糙米、五谷米、全谷類的米飯或面粉不僅是可以細嚼的食物， 透過細嚼也可以更吃出美味。 如果口感不習慣， 可以先一半白米、一半糙米或五谷米。
2、豆類
慢減肥最不能欠缺的就是黃豆類。 黃豆可以降低膽固醇， 也有植物雌激素， 可以增加骨質密度， 也可預防更年期障礙。 豆類也是可以細嚼的食物之一。
3、海藻類
如果說地中海飲食的重點是橄欖油， 日本長壽飲食的重點就是海藻。
海藻熱量低， 且含有豐富的水溶性纖維， 對于減肥的大敵—─便秘， 非常有效。
而且， 提高基礎代謝率需要微量礦物質， 海藻類里就有充分的微量礦物質， 如鋅、錳、硒等。
4、深海魚
魚油可以降低血液中的膽固醇， 深海魚里有豐富組胺酸（histidine）， 可以抑制作用在大腦的食欲。
5、干貨
香菇、金針、蝦米、干貝等干貨營養價值高。 尤其這些食物纖維質亦高， 平常就可以買好保存， 比較容易維持多種多樣的飲食。
6、根莖類
根莖類纖維足， 可以透過自然咀嚼， 刺激食欲中樞， 感到飽足。 食物纖維也可以延遲醣類、脂肪吸收， 不致攝取過多脂肪。 如果攝取低卡的根莖類， 更能增加飽足感。
三、準備工夫
1、小包裝冷凍
如果食材無法一次準備好， 先分小包裝冷凍。 如煮熟黃豆很費時， 就可以前一晚煮好后， 冷卻放小包裝冷凍。 要做色拉、湯時， 就可以馬上利用。 肉類也可用此方法， 先從分裝小包裝開始。
2、多種多樣
餐桌上可以準備多種多樣的食物， 吃的時候用小碗裝上桌， 享受各種食材的樂趣。 慢減肥的真義是輕松、享受中，
3、陽臺菜園
可以種植如薄荷、羅勒或迷迭香等香草植物， 可以在菜里加點風味。 也可以嘗試簡單的蔥、萵苣等， 如果青菜不足時， 馬上可以補充。
四、外食怎么辦？
在餐廳吃飯時，
如點自助餐時， 可以一菜、一肉、一半菜半肉（如青椒炒肉絲）。 不要選如炸排骨或紅燒肉等一大塊肉來吃。
如買超商便當回家吃， 也可以先把飯、菜分裝成小碗擺飾， 如果青菜不足， 可以燙個青菜， 飯里也可灑點黑芝麻增添風味。
然后還是要慢慢吃， 即使是超商便當， 也要好好享受一餐。
