盤點牛油果料理 多種食物搭配成為清新調味劑
不知道什麼時候開始，牛油果成為了水果界的新寵。然而對於這種新興的水果，很多人雖然想要嘗試但還是會感到“心有餘而力不足”，不知從何下口。
一直以來都覺得牛油果是一種非常神奇的食材，可以和許多食物進行搭配，在不破壞食物原有味道的同時還會增加其味覺上的層次感。對於幾乎沒有什麼味道的它而言，與其說是水果，不如說是一種具有綿密口感的清新調味劑。牛油果沙拉是在傳統的意式沙拉的基礎上添加了新鮮的牛油果。選用的蔬菜是常規的奶油生菜、羅馬生菜、紅葉生菜等，佐油醋汁攪拌後一起吃，綠色健康十分美味。
值得一提的是，經過主廚特調的油醋汁不同於以往大家對油醋味道的印象，沒有特別酸，而是酸裡會帶有些許微甜的回味，且沒有過度油膩，因此吃起來非常爽口。最後再加上新鮮的牛油果、聖女果、馬蘇里拉切片芝士和金槍魚，又增添了新的風味。如果你是喜歡嘗試新鮮事物的食客，可以試試將牛油果和著聖女果與馬蘇里拉芝士一起吃下。相信我，你會愛上那種多層次的美妙滋味的。
奶昔一直以來都是深受女生喜歡的一種飲料，加了牛油果的奶昔味道更加清新而又不失口感的醇厚。TOP CHEF的牛油果奶昔除了以牛油果和牛奶為主料外，還另外加入了香蕉混合其中。香蕉的口感和牛油果有一些相似之處，都是軟糯而綿密的，因此將兩者放在一起會非常融合，甜而不膩。可見，牛油果不僅健康又營養價值高，真的是一種非常百搭的食材。
牛油果三文魚韃靼是一道比較有特色的菜。將新鮮的三文魚和牛油果肉進行混合，搭配帶有研磨枸杞的辣椒醬，三文魚的鮮味一下就被調了出來，牛油果的加入也增加了咀嚼上的滿足感。
牛油果布朗尼算是一道蠻有意思的甜品。這道甜品的上層是冰涼的牛油果醬，下面是熱熱的布朗尼，吃起來有一種冰火兩重天的感受。