網友實例：半素食既減肥又美容

吃素食不一定都能減肥，要怎麼吃才能擁有苗條身材呢？下面就來為大家揭秘素食減肥法的秘笈吧!如果讓我們每個人都成為標準的素食主義者這當然是不切實際的，但是素食確確實實是有很多好處的，而且做起來也比節食減肥容易得多。

青年女性：素食讓我更加聰明 豆製品是最好的替代品

王小姐，28歲，音樂老師

我身材偏胖，腰部、腹部脂肪過多。於是，我一邊做體育鍛煉一邊控制飲食，營養師為我配置了纖體食譜，以蔬菜、水果、脫脂牛奶、豆製品以及魚為主。每晚，我只吃米飯、蔬菜、水果、牛奶，絕對不吃肉類。堅持一個月以後，瘦身效果十分明顯。我的心得是，豆製品是最好的肉類代替品，用黃豆、小麥磨製成粉，加入香菇、海帶、魔芋等，製作成美味菜肴，不僅可攝入優質植物蛋白質，還補充了豐富的礦物質。

青年女性：素食讓我遠離肥胖 我只是半素食者

張小姐，27歲，醫生

我曾經也是一名肥胖人士，兩年來，我嘗試了半素食者的生活，基本做法是，在減少吃肉的前提下，增加蔬菜水果攝入。我每週吃肉3～4次，並沒有完全不沾肉類，因為從營養角度來說，營養均衡攝入才是健康的根本。日常飲食中的豆類、蔬菜、瓜果以及植物油和調料都是不可缺少的。人體必需的微量元素，如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食，如果長期以植物性食物為主，容易出現營養缺乏症，比如缺鐵性貧血、夜盲症等。

中年女性：素食讓我擺脫三高葷素搭配最好1：4

楊女士，女，43歲，行政幹部

3年前，我被查出患有高血壓、脂肪肝，而且體重超標，加入“三高”人群。醫生向我發出了健康預警，我開始定期吃素。飯桌上，我聲稱自己是素食主義者，應酬時連酒水也免了。過了一段，時間體力就恢復得很好了。不過，在醫生的建議下，現在我每週吃三次肉，而且在家裡吃，以清蒸和水煮為主，儘量避免油炸和紅燒。我的心得是，葷素搭配的最好比例是1：4，即一分肉食4分素食。