驚！秋季祛濕吃什麼 秋季祛濕大頭菜最有效

秋季還是不能忘記了要祛濕喲，濕氣大就會特別容易得關節炎等疾病，祛濕可以從食物上下手喲，那秋季要如何祛濕呢?接下來就與小編一同去看看驚!秋季祛濕吃什麼，秋季祛濕就吃這個。

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藥用及功能

功用主治

開胃下氣，利濕解毒。治食積不化，黃疸，消渴，熱毒風腫，疔瘡，乳癰。

用法與用量

內服：煮食或搗汁飲。外用：搗敷。

宜忌：①《千金•食治》：“不可多食，令人氣脹。”②《本草衍義》：“過食動氣。”

營養分析

蕪青這種球根植物應該原產於歐洲，各種蕪菁不論大小、形狀或顏色的差異都相當大。蕪菁全年都可以買到，青嫩的小型球根可以整顆烹煮並榨泥糊，或將老蕪菁加在煨菜和湯裡。蕪菁上端的綠葉可用來作為春季蔬菜。

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美味菜肴

一、紅棗金銀菜大頭菜湯

主料：芥菜幹40克,白菜480克,圓白菜100克。輔料：棗(幹)20克。調料：薑3克

做法：

1.菜幹浸軟，洗淨摣幹水，切短，白菜洗淨亦切短，大頭菜(圓白菜)洗淨，切小片。

2.水適量煲開，放入所有湯料煲開，慢火煲3小時即成。

功效：清潤生津，消滯清腸，含粗纖維。

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二、紅辣大頭菜

原料：鹹大頭菜5000克，鹽50克，醬油500克，辣椒粉100克。

做法：

1.將咸大頭菜洗好切成不分散的薄片入缸，用醬油泡2-3天，取出;

2.把大頭菜片，撒勻辣椒粉，細鹽，放入容器中燜制5天即成。

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三、火爆大頭菜

主料：大頭菜。輔料：蒜幾瓣,小紅辣椒若干(視自己嗜辣的程度定)。

調料：素蠔油,鹽,味精。

做法：大頭菜切成不規則的形狀，蒜拍碎後再切成大點的粒，小紅辣椒則用手掰成二瓣。炒鍋用大火，放入油，待油八成熟時放入蒜粒和小紅辣椒，炒出香味。倒入一勺蠔油後放入切好的頭菜，用急火爆炒，等菜將熟時放入鹽和味精即可裝盤。