蔬菜減肥食譜 促進代謝迴圈快速減肥瘦身

飲食減肥中最受推崇的減肥方法是多吃蔬菜等植物性食品。但是很多人卻不知道吃什麼減肥，怎樣吃才是正確的方法，怎樣吃才能維持營養均衡，怎樣吃才能達到最大限度的減肥效果。正確懂得植物性食品的減肥常識和幾款營養減肥食譜，巧吃這些食品就能輕鬆瘦。

1、鮮蔬脆豆：能夠促進胃動力，提高消化能力和減少多餘廢物積聚。

材料：半個包心菜、60克鷹嘴豆、半個白洋蔥、適量西芹、少量鹽、1茶匙檸檬汁、1勺橄欖油和少量黑胡椒。

做法如下：包心菜切塊，西芹去掉葉子切段，洋蔥洗淨去皮切絲。在鍋中放入5杯水，放入鹽和橄欖油煮沸，放入包心菜，小火煮4-5分鐘。撈起包心菜，放入鷹嘴豆，中火煮4-5分鐘。用鹽、檸檬汁、橄欖油和黑胡椒做汁料，加入包心菜、鷹嘴豆、西芹、白洋蔥混合均勻。

2、繽紛鮮蔬：單靠鮮蔬調配出相當於1杯牛奶所含的鈣質！

材料：1把羊棲菜、1/4個白洋蔥和紫洋蔥、2根扁豆、適量紅黃甜椒、1茶匙蒜末、半個檸檬、1茶匙半橄欖油、1/3杯水、2勺醬油、1個辣椒和適量鹽。

做法如下：羊棲菜浸泡20-30分鐘，洋蔥切成薄圈放到水裡。扁豆放到開水裡焯一下，撈起，切條，甜椒去囊切絲，辣椒切細。用橄欖油熱鍋，小火，加入蒜末爆香，放入辣椒和羊棲菜炒一下，加入水和醬油用中火煮一下。加入檸檬汁和鹽調味，最後與其他蔬菜攪拌。

3、綠葉海藻：充分調配海藻類與芫荽，發揮礦物質的神奇效果。

材料：2棵芫荽、適量即食紫菜絲、適量紫菜、1勺半醬油、少量薑末、2茶匙白芝麻、適量京蔥絲。

做法如下：芫荽切掉頭洗淨，放入熱水中焯一下，撈起沖洗瀝幹，切段，放入薑末、醬油混合均勻。煮熟紫菜，撈起放入芫荽中混合，撒上白芝麻、京蔥絲和即食紫菜絲。

4、豆腐冷盤：能促進血液迴圈，加速新陳代謝，還可以改善女性生理紊亂問題。

材料：1塊豆腐、1束韭菜、1茶匙薑汁、1勺醬油、少量辣椒油、適量京蔥絲、1茶匙白芝麻。

做法如下：豆腐用水煮一下，撈起切片。將薑汁與醬油混合，放置10分鐘，加入白芝麻和辣椒油製成汁料，淋在豆腐上，加上京蔥絲和韭菜碎。