吃豆腐可預防臀部下垂

如果你的臀部松垮無彈性， 那麼腰部以下則會美感盡失， 下半身的比例也會給人一種失去平衡的視覺感。 所以，

千萬別讓臀部的骨牌效應拖垮了你的身材曲線。 朝九晚五的上班族， 因久坐辦公室不常運動， 脂肪漸漸累積在下半身， 這樣容易造成臀部下垂。

而真正造成臀部下垂的最重要誘因， 還是我們日常生活中不合理的飲食。 要知道， 若攝取了過多的動物性脂肪， 就很容易在下半身囤積， 進一步造成臀部下垂。 既然找到了臀部下垂的原因， 就讓我們先從一日三餐著手， 注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白質的食物。 例如豆腐， 就是防止臀部下垂的最佳食品。

豆腐的烹製方法可謂多種多樣， 可以涼拌、紅燒、燉煮等， 花式繁多。 而且豆腐家族的品種也是層出不窮， 除了傳統的豆漿、豆腐腦、豆腐乾等， 現在更有豆腐新新類的出臺，

比如可口的豆腐霜淇淋就極適合無法接受乳糖的人選用。 此外， 用豆腐做成的乳酪蛋糕也是特棒的。

1、金銀豆腐

原料：豆腐150克， 油豆腐100克， 草菇(罐頭裝)20只， 蔥2根， 水100克， 湯料(粉狀)15克， 醬油15克， 砂糖4克， 蔥油4克， 澱粉少許調成漿狀。

制法：豆腐與油豆腐均切為2釐米見方的小塊，

鍋中加水， 待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等， 共煮10分鐘左右， 加澱粉漿勾芡盛入碗中， 周圍倒入蔥油， 表面撒上蔥段。

2、核桃豆腐丸

原料：豆腐250克， 雞蛋2個， 麵粉50克， 沙拉油500克， 高湯500克， 鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。

制法：將豆腐用勺子擠碎， 打入雞蛋， 加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻， 作20個丸子， 每個丸子中間夾一個核桃仁， 沙拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

3、琵琶豆腐

原料：豆腐150克， 瘦豬肉末100克， 雞蛋2個， 澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、薑各適量， 火腿絲、水發冬菇絲少許， 紅葡萄酒100克， 高湯500克。

制法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥， 與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠， 放入蔥、姜、水攪勻， 再放入少許香油拌勻， 用10個羹匙， 每個抹少許油分別盛入豆腐糊， 上放火腿絲、冬菇絲， 上鍋蒸透， 取出後去羹匙， 將制好的豆腐丸擺在盤中。 高湯燒沸， 放入紅葡萄酒， 再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

4、雪菜豆腐湯

原料：豆腐200克， 雪裡蕻100克， 精鹽、蔥花、味精適量， 沙拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯後切為1釐米見方的小丁， 雪裡蕻洗淨切丁。 鍋上旺火燒熱， 放入蔥花煸炒， 炒至出香味後放適量水， 待水沸後放入雪裡蕻、豆腐丁， 改小火燉一刻鐘， 加精鹽、味精即可食之。

豆腐的烹製方法可謂多種多樣， 可以涼拌、紅燒、燉煮等，

花式繁多。 而且豆腐家族的品種也是層出不窮， 除了傳統的豆漿、豆腐腦、豆腐乾等， 現在更有豆腐新新類的出臺， 比如可口的豆腐霜淇淋就極適合無法接受乳糖的人選用。 此外， 用豆腐做成的乳酪蛋糕也是特棒的。

1、金銀豆腐

原料：豆腐150克， 油豆腐100克， 草菇(罐頭裝)20只， 蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。

制法：豆腐與油豆腐均切為2釐米見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。

制法：豆腐與油豆腐均切為2釐米見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。