這是個越“素”越美麗的時代， 每個人的食譜中葷菜能減則減， 而且大有以老少齊上陣的架勢蔓延。
◆少吃一頓
首先我們要知道， 饑餓與食欲完全是兩回事， 餓是一種生理需要， 在青黃不接的荒年， 餓極的人， 連樹皮、草根也迫不及待地吃下去。
而食欲卻可因為種種外來的刺激而產生， 不一定非等到饑餓時才會有胃口 。 譬如在一個宴會中， 明明剛吃飽， 可是看到主人送來的美味點心， 忍不住就又吃起來。 有些人更會在感到壓力時不斷地吃東西。
這種體型的胖子， 往往會一朝發奮起來， 什麼也不吃， 等到餓得受不了，
普通人每天需要2000卡的熱量， 如果減到1500卡～1600卡熱量， 身上的贅肉就會減少。 也就是說， 我們每天可以把1500卡熱量吃下去， 而不必餓著受罪。
再有， 進食的時間相隔太長， 人體會把熱量化成脂肪而貯存起來， 因此同樣份量的熱量， 吃的次數越少， 越容易發胖， 完全放做一頓來吃， 那更不可收拾。
有些人以為蔬菜水果沒有熱量， 就可以大吃特吃， 事實上許多植物中同樣含有大量的碳水化合物。 水果中的熱量和糖份也相當高， 故不可以無限制的多吃， 否則仍不能達到減肥的效果。
◆喝酒不會增肥
很多人知道啤酒含熱量很高， 卻以為威士卡不會發胖。 其實， 不管哪一種酒， 都含有豐富的熱量， 一瓶啤酒與3小杯威士卡， 同樣都含有相當於1碗飯的熱量， 喝酒是減肥的絆腳石， 真是一點不假。 再說喝酒時還會吃點下酒的食物， 更加變本加厲。
◆不吃煮熟的蛋
當我們吃蛋時最好煮熟了再吃， 因為1個煮熟的蛋含80卡熱量， 而我們消化吸收時， 腸胃卻要費去92卡熱量熱能， 因此吃1 個熟蛋， 使肚子感覺較飽， 實際上卻替我們減去了12卡熱量， 多吃熟蛋對減肥是有益的。
◆專吃鳳梨
鳳梨含的熱量很少， 100克的鮮鳳梨， 只有47卡熱量， 但專吃鳳梨會使皮膚粗糙， 甚至還會影響生命， 故不宜專吃和多吃。
