導讀：根據現代藥理學研究， 鮮黃瓜內的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪， 另外黃瓜富含纖維素， 可以促進腸蠕動， 加快排泄和降低膽固醇。 雞蛋中富含蛋白質， 而高蛋白質飲食則有促進脂肪分解的作用。
青瓜雞蛋法相信愛美、常瘦身的朋友們會聽說過， 黃瓜雞蛋減肥法， 顧名思義就是一個月之內， 堅持每天用黃瓜和雞蛋作為主要食物。 因為黃瓜和雞蛋都是減肥食譜裡面相當減肥材料， 再怎麼吃， 也不胖。 而雞蛋可以做茶葉蛋， 黃瓜也可以做成拌菜吃。 最重要的是第一周， 你只能吃煮的雞蛋和黃瓜， 下面， 就讓小編為你推薦幾款黃瓜雞蛋食譜， 讓你吃吃就能瘦!
1.黃瓜雞蛋捲餅
黃瓜雞蛋捲餅材料：麵粉200克， 水310克， 鹽3克
做法：
1.麵粉最好過篩一下倒入容器中
2.加入適量的水攪拌成麵糊
3.電餅鐺插上電源， 上盤不開， 底盤加熱， 用刷子刷一點油
4.倒入適量的麵粉
5.用電餅鐺送的鏟子攤平
6、慢慢加熱至熟， 如果喜歡表皮糊一點的可以時間長一點。
7.雞蛋打散倒入電餅鐺中， 攤成蛋皮， 切成絲， 加入用鹽碼好擠幹水分的黃瓜絲及香油裹入餅中食用即可。
小編提醒：麵糊要攪拌均勻， 否則會因為受熱不均而部分地方不熟;選擇的油最好採用橄欖油， 這樣會更低卡路里低脂肪。
小訣竅：
1.麵粉最好過篩一下， 為什麼呢， 因為發現攪拌好後有小顆粒。
2.鍋中塗一點油就可以了。
3.麵糊稀一點， 餅會比較薄的。
4.菜的品種多樣， 按個人口味而定。
5.雞蛋攤得水準不佳， 目前還沒摸索到最佳狀態。
小編點評：這個菜看上去貌似公司三文治， 但因為材料是黃瓜和雞蛋的緣故， 吸收的熱量會更低;若麵粉採用小麥粉， 減肥效果會更好， 也會更健康。
2.黃瓜雞蛋湯
黃瓜雞蛋湯材料：黃瓜150克， 雞蛋2個， 胡蘿蔔少許， 鹽1/2茶匙(3克)， 油1茶匙(5ml)
做法：
1.黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中
2.將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用
3.鍋中放少許油和適量的水,水開後,倒入黃瓜片
4.水再次開後,倒入打散的雞蛋
5.最後放幾片胡蘿蔔片點綴,放適量的鹽即可
6.盛出裝在碗中就可以吃了
小編提醒：注意要等到水再次煲開後再下蛋才可以哦， 鹽的分量也可以相對減輕。
小訣竅：
雞蛋打散要注意順著同一個方向
倒水的時候注意以自己需要多少的湯就倒多少，
小編點評：這款青瓜雞蛋湯簡單易學， 算是基本菜式， 而且完全符合黃瓜雞蛋減肥法原則， 想要一菜一湯， 這可是必備寶典。
3.銀耳青瓜炒雞蛋
材料：無土小青瓜2根， 雞蛋1個， 銀耳2朵， 紅棗3粒， 油少許， 料酒， 鹽， 雞精
做法：
1.雞蛋磕在碗裡， 戳破蛋黃， 放微波爐轉一分鐘(我喜歡微波雞蛋， 超快又乾淨);
2.趁雞蛋在轉的時候， 洗青瓜、切塊;銀耳泡好後也切小;紅棗去核隨便切切;
3.雞蛋取出(按碗的形狀， 成了圓餅形)， 切成自己喜歡的樣子
4.鍋裡倒油， 我偷懶把所有材料全倒下去炒， 加點料酒， 再加雞精、鹽， 略翻炒便可以出鍋了;如果喜歡濃郁的味道， 又不怕麻煩， 還可以勾芡， 還能保護維生素。
小編提醒：雖然加入了銀耳， 但是若要堅持黃瓜雞蛋減肥法最好就不要加了， 以免影響瘦身功效。
小訣竅：
炒的時候注意動作要快， 這樣炒出來的銀耳會脆脆的， 和銀耳羹稠稠的口感不同；快速菜只能這樣了， 喜歡稠稠的口感就要提前把銀耳燉好咯。
小編點評：值得一說的是， 銀耳提供膠原蛋白，可以使皮膚好；青瓜營養豐富，可以降火排毒；雞蛋提供人體必需的蛋白質和微量元素;還加了幾顆紅棗，主要為了增色，順便補鐵，能使臉色紅潤，所以，姐妹們可以自己平衡一下，看看是否加入銀耳。
銀耳提供膠原蛋白，可以使皮膚好；青瓜營養豐富，可以降火排毒；雞蛋提供人體必需的蛋白質和微量元素;還加了幾顆紅棗，主要為了增色，順便補鐵，能使臉色紅潤，所以，姐妹們可以自己平衡一下，看看是否加入銀耳。
