這樣吃雞蛋容易患那種疾病呢？

雞蛋在烹飪的過程中會產生不同含量的糖化蛋白。 如果你經常吃煎雞蛋、煎牛排、煎培根、炸薯條、餅乾、臘肉等糖化蛋白含量高的食物， 那麼你的身體健康就將面臨危機。

煎蛋煎蛋是我們常見的烹調方式之一， 煎蛋是個百搭食物， 各式西餐和中餐都能見到煎蛋的身影。 但常吃煎蛋的危害很大， 最大的危害就是產生大量的糖化蛋白。 糖化蛋白是食物在烹調加工過程中形成的， 烹調方法不一樣， 食物中的糖化蛋白含量就不同。

導致動脈硬化、糖尿病等疾病的發生：我們的生活中都會有疾病的出現， 但是使用煎雞蛋等糖化蛋白含量高的煎炸食物就會引起疾病。 如果你能夠合理控制膳食中的糖化蛋白含量， 那麼會有預防疾病惡化的作用。

破壞膠原蛋白：煎炸的食物會產生致癌物質， 由於雞蛋經過煎炸後， 糖化蛋白含量會上升到原來的30多倍， 因此對我們的身體有更大的危害。 導致皮膚出現皺紋：由於煎雞蛋會出現大量的糖化蛋白， 因此會導致膠原蛋白的發揮， 從而讓皮膚出現皺紋。