家庭主婦應該注意的事情！

作為一個合格的家庭主婦， 那就應該瞭解以下這些知識了哦!比如家藏花生、玉米、白薯幹、稻米、小米等一定要曬乾曬透， 存放在乾燥通風環境中。 發黴的花生、薯乾、蘿蔔乾等應剔除丟棄， 人畜家禽均不能食用。

花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時， 應請防疫站檢查， 允許後才能發放、銷售或食用。 陳腐油類中均含有一種化學成分， 它能使蛋白質的結構變異， 導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。

肝臟是人們身體最重要的器官， 負責人體的消化和新陳代謝， 而肝癌雖然大部分是由肝炎誘發導致的， 但也跟人們日常生活的飲食習慣有密切的關係， 一旦飲食中吃了容易致癌的物質， 稍微不注意就會誘發肝癌。

此外， 還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。 因此， 動、植物油切勿存放太久， 已變質產生哈喇味的油不宜食用。 用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好， 更重要的是能導致癌症， 縮短壽命。