人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質， 勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步衰退， 不利於身體健康。
豆腐的營養價值高這不能給予否認， 豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
豆製品的食物一直以來都被人們稱之為養生保健的營養食品， 無論是豆漿還是豆腐， 這些食品頗受歡迎， 特別是如今大城市的人更注重日常保健的人們， 更是喜歡早上喝豆漿。
美國醫學專家指出， 豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，
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