壯陽又美味 推薦五大韭菜食譜

韭菜的功效與作用

韭菜性溫， 可祛寒散淤、滋陰壯陽， 對男子遺尿、陽痿、遺精、早洩等症， 婦女行經小腹冷痛、產後乳汁不通等症有輔助療效；其所含的大量維生素和礦物質，

可以輔助治療夜盲症、乾眼病、皮膚粗糙以及便秘等症， 也具有預防癌症復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。

男女老少皆宜， 食時可用韭菜（韭黃）做主料， 也可作配料， 或做水餃、春捲的餡料。 體質虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌症患者宜多食， 每次50克。

陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌與蜂蜜、牛肉同食。

韭菜的食用方法

1、韭菜可以炒、拌， 做配料、做餡等。

2、春節食用有益於肝。 初春時節的韭菜品質最佳， 晚秋的次之， 夏季的最差， 有“春食則香， 夏食則臭”之說。

3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4、韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，

是比較營養的吃法。 不過， 硫化物遇熱易於揮發， 因此， 烹調前再切較好， 烹調韭菜時需要急火快炒起鍋， 稍微加熱過火， 便會失去韭菜風味。

韭菜壯陽五個食譜

1、韭菜粥

鮮韭菜50克， 韭菜籽10克（研細末）， 粳米100克， 細鹽少許。 先煮粳米為粥， 待粥快熟時加入韭菜（洗淨切斷）或韭菜籽末、細鹽， 稍煮片刻即成。 功能補腎壯陽， 固精止遺， 健脾暖胃。

2、韭菜炒雞蛋

新鮮韭菜100克， 洗淨切碎， 雞蛋3只（去殼）， 同切碎之韭菜搗勻， 用素油、食鹽同炒至熟佐食。 功能溫中養血， 溫腎暖腰膝， 壯陽。

3、韭菜炒鮮蝦

草蝦240克， 韭菜150克， 植物油15克， 味精1克， 鹽2克。 將韭菜切成3.3釐米長的段；。 將鮮蝦去殼， 洗淨；鍋燒熱， 放入油， 待油泡化盡， 即倒入韭菜、鮮蝦反復翻炒，

撒入味精、食鹽， 炒勻即起鍋。

4、韭菜鮮肉鍋貼

麵粉250g， 熱水170ml， 韭菜兩把， 豬肉糜200g， 大蝦5-6個。 把韭菜剁碎， 加些鹽捏一下， 放個5， 6分鐘後把水分擠一下， 大蝦剁成蝦泥， 然後把韭菜， 蝦泥， 肉糜混在一起， 加料酒， 鹽， 糖少許調味拌勻， 然後加一勺素油攪上勁即可， 粉加熱水， 揉成略微硬的光滑麵團， 面醒個10分鐘後， 搓成條， 切成等份的起子， 然後擀成中間略厚， 四周薄的皮子。

5、煸炒韭菜

韭菜500克， 精鹽、花生油各適量。 做法簡單易學， 第一步， 把韭菜去掉老葉、基衣， 洗淨瀝水切成長3、4釐米的段。 第二步， 炒鍋放旺火上燒熱， 倒入花生油燒熱， 立即將韭菜段倒入， 並迅速煸炒， 加鹽和少量水， 再煸炒到熱即迅速起鍋裝盤。

小小韭菜功效多多，

自己試試看上面的方法吧。