豬骨雪耳和木瓜 糖尿病患者福音

選料

豬脊骨250克， 雪耳1朵， 木瓜1個， 紅棗6顆， 猴頭菇2朵， 生薑5片， 鹽少許。

制法

1.豬脊骨洗淨、斬件， 飛去血水;木瓜去皮和籽， 洗淨， 切角形雪耳、猴頭菇用溫開水浸開， 洗淨， 分成小朵。

2.紅棗洗淨。 把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。 武火煮沸後， 撇去浮沫。 改用文火煲2、3個小時， 放入雪耳、猴頭菇再煲1小時， 調鹽食用。

功效

此湯用於燥熱傷津。 症見口渴咽幹;或燥之乾咳無痰， 亦用於糖尿病口渴多飲者。

(責任編輯：趙雲)