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糖尿病患者吃柿子好嗎

 

糖尿病患者吃柿子好嗎

黃燦燦的柿子掛滿枝頭, 總能勾起人們的食欲, 在秋季水果市場上, 它更是受到了強烈推崇。

除了營養豐富外, 柿子還有很好的食療價值:柿子富含果膠, 它是一種水溶性的膳食纖維, 能潤腸通便, 對於治療便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用;柿子含有黃酮甙和單寧, 可降低血壓, 軟化血管, 增加冠狀動脈流量, 還能活血消炎, 可改善心血管功能, 防治冠心病、心絞痛。 柿子在預防心臟血管硬化上的作用, 遠遠大於蘋果, 故被稱為有益心臟健康的“水果王”。

柿子雖好, 但並不適合所有人, 柿子含鞣酸, 易與鐵結合, 妨礙人體對鐵的吸收和利用, 所以貧血患者應少吃;同時鞣酸還會加重胃部不適, 患有慢性胃炎等胃病病人都不宜吃;此外, 柿子含糖量比一般水果高1—2倍左右, 因此糖尿病人也要儘量少吃。

對於其他人群而言, 推薦每天吃中等大小柿子(約100克)一個就可以了, 多食可能會引起胃部不適, 注意最好不要空腹吃柿子。

如果想買硬柿子, 應選擇橙黃色, 外表完整、光滑而有光澤, 沒有擠壓傷的;質軟的柿子應選擇黃色, 外表光滑完整的。 質硬的柿子可在自然狀態下保存2—5個月, 變軟後即可食用;經特殊處理除去澀味後的柿子, 不宜長時間存放, 以免變軟、變質, 放入冰箱冷藏可保存3—5天。

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