黃瓜拌肉絲
原料：鮮嫩黃瓜750克， 豬瘦肉100克， 當歸3克， 白糖50克， 醋30克， 食鹽2克， 生薑10克， 菜油50克。
制法：黃瓜切段， 生薑切絲， 當歸切片;豬肉用開水燙熟後切絲。
功效：具有滋陰潤燥、清熱利濕之功效， 不僅幫助肥胖兒減肥， 亦可紅潤肌膚。
菱角燜雞
原料：菱角250克， 淨雞肉500克， 精鹽、料酒、醬油各少許。
制法：將菱角去殼， 大者切成兩半;雞肉洗淨， 斬成小塊， 放沸水鍋中焯一下取出， 洗淨。 鍋置火上， 放入油燒熱， 下雞塊煸炒， 加入料酒、醬油、精鹽及適量清水燒沸， 然後改用小火燜至5成熟時， 再加入菱角， 燜至熟爛即成。
功效：健脾和中， 降脂化濕。 本膳用菱角， 含澱粉、磷、鈣等， 有化濕健中之用;雞肉， 蛋白質較豐富， 能溫中益氣。
素炒大白菜
原料：大白菜250克， 胡蘿蔔絲10克， 植物油、精鹽、味精、薑絲各適量。
制法：將大白菜洗淨， 切成5釐米方塊， 待油鍋燒熱後， 放入薑絲略煸炒， 隨即把大白菜倒入， 旺火炒至半熟， 放入胡蘿蔔絲、鹽， 再略炒一會兒至熟， 加少許味精調和， 即可裝盤上桌。
功效：清熱利膈， 減肥化濁。 本膳用大白菜， 含食物纖維及大量水分， 能促進胃腸蠕動;胡蘿蔔，
兒童減肥原則上有四個嚴禁：
1、嚴禁喝減肥茶、吃減肥藥
吃成人減肥藥， 如含西布曲明的減肥藥， 有厭食、失眠、思維異常、血壓升高等共19種不良反應， 會嚴重阻礙兒童的生長發育， 嚴重影響兒童的智力。 所以， 千萬不能給孩子吃成人減肥藥。
2、嚴禁使用饑餓療法
3、嚴禁實施吸脂手術減肥
4、嚴禁使用辟穀、氣功等物理減肥方法。
