畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白， 為人體必需營養物質。 可是， 豬肉美中不足， 含飽和脂肪酸多。 所以， 營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉， 並不是豬肉不可以吃， 只是少吃一點豬肉， 有益健康。
2.糧食不能少
食品品種豐富了， 人均糧食攝入量卻越來越少。 如果長期熱量攝入不足， 碳水化合物提供熱能低於膳食熱量的55%， 人體只能將蛋白質充當產熱物質， 導致孩子生長發育停止;成人有氣無力， 提不起精神。 除了肥胖、糖尿病患者外， 成人每天糧食攝入量一般應為300-400克。
3.菌菇類食品要納入膳食結構
香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類食品，
4.每天最好吃500克蔬菜(含水果50-100克)
蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外， 還含有豐富的膳食纖維。 既可防止便秘， 又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害預防腸癌， 還對防止肥胖、改善脂質代謝有益。
很多研究表明， 缺鹽不行;但高鹽飲食對人體健康更壞。 高鹽是導致胃潰瘍、胃癌的元兇之一。 高鈉對升高血壓尤為明顯。 另外， 高鈉飲食還會造成鈣的丟失。 改變“鹹則鮮”的不良飲食習慣， 努力做到三口之家每月食鹽攝入量控制在500克左右。
6.創造條件吃海魚
海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸， 有降血脂作用， 其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合後， 能降低血小板聚集， 降低血黏度， 有效地消除血管內脂肪沉積， 是血管“清道夫”。
7.控制高糖高脂飲食
據生理學家觀察， 如果每人每天額外增加一湯匙糖(15克)一湯匙油(15克)， 那麼一年就會增加體重10公斤。
一般成人以每人每天2湯匙(30克左右);肥胖、高脂血症等患者以每人每天1湯匙為度。
8.每人每天一隻蛋吃雞蛋能減肥嗎？蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度， 避免膽固醇沉著。 蛋類提供的必需氨基酸， 其構成比例非常適合人體需要。
9.每人每天一瓶奶
每天早餐後或者臨睡前1小時補充一瓶牛奶， 養成喝牛奶的習慣。 喝牛奶能減肥嗎？牛奶富含鈣， 有文獻報告， 動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆症等的發生與進展均與缺鈣有關。 至於乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人， 可改喝優酪乳。
10.天天吃豆與豆製品
豆類和豆製品既能有助於解決營養不良， 補充人體所需蛋白質， 又可以預防營養過剩， 不像吃肉那樣會增加膽固醇。 其中， 大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、品質最好的作物。
