制法：黃豆100克(洗浸泡水中半天)， 芝麻炒焦研粉(可買現成的芝麻粉， 超市有賣)20克。 先用黃豆煮粥， 可加高湯(罐裝亦可)，
古代文獻中還有不少關於芝麻能強壯抗老傳說。 據《本草綱目》記載：“服食胡麻， 服至百日， 能除一切痼疾， 一年身面光澤不饑， 二年白髮返黑， 三年齒落更生。 ”
所有這些， 雖不足信， 但與“久服輕身”、“補衰老”的意義是相通的。 具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚， 使人面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽等功效作用。
黃豆含蛋白質35%、脂肪20%， 是含多種維他命及礦物質的鹼性食物。 黃豆的脂肪有降低膽固醇作用， 對動脈硬化、高血壓也很有效。 芝麻又稱胡麻， 《神農本草經》雲：“補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。 ”
黃豆的營養價值
1.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質， 含有多種人體必需的氨基酸，
2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟。 大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用， 從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.通導大便：大豆中含有的可溶性纖維， 既可通便， 又能降低膽固醇含量。
4.治缺鐵性貧血：大豆中的鐵不僅含量多， 而且易被人體吸收， 對缺鐵性貧血有一定療效。
5.降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質， 對糖尿病有治療作用。 大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用， 同時， 可抑制體重增加。
芝麻的營養價值
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，
2.芝麻中含有豐富的維生素E， 能防止過氧化脂質對皮膚的危害， 抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚， 可使皮膚白皙潤澤， 並能防止各種皮膚炎症。
3.芝麻還具有養血的功效， 可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
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