吃烤紅薯減肥嗎？ 5款紅薯減肥食譜推薦

吃烤紅薯可以減肥嗎？最近網友們大贊的紅薯減肥法是真的嗎？這麼一種常見的東西有那麼大的奇效嗎？其實是真的， 很多網友親身體驗。

秋冬冬季正是紅薯上市的時候， 因此你的飯桌上盡可能多一些馬鈴薯、紅薯、芋頭這樣的“大塊頭”， 別看這些“大塊頭”外表不怎麼好看， 但是它們的營養可是其他蔬菜比不了的， 更重要的是它們的滋補功效和減肥功效是其他食物無法比擬的。

在營養學裡， 紅薯是優質的高纖維粗糧薯類食物。 紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性， 對防治老年習慣性便秘十分有效。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。 其實恰恰相反， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。

人們在切紅薯時會發現 ， 從皮下會滲出一種白色液體。 這種白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。 食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加， 使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。

紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪， 但是現代人生活條件改善了， 飲食趨於大魚大肉， 蛋白質和脂肪往往過量， 因此吃紅薯可以中和這個問題。

紅薯怎麼吃對身體最好：

紅薯缺少蛋白質和脂質， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃， 才不會營養失衡。 最重要的是， 紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。 這是因為我們吃完紅薯後， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 這種情況下， 在午餐時吃紅薯， 鈣質可以在晚餐前全部被吸收， 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

今天小編要給你們介紹的就是健康的紅薯減肥食譜：

紅薯減肥食譜一、紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克， 大米100克。

烹調步驟：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨， 連皮切成小塊， 加水與米同煮稀粥即成。

紅薯減肥食譜二、紅薯芝麻濃湯

材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

烹調步驟：

1、把紅薯去皮， 切成3釐米的長條放入水中；

2、將黃油放入鍋中， 放下洋蔥用中火炒軟， 加入紅薯， 炒至半透明；

3、加入高湯， 用微弱的中火煮， 等紅薯一變軟， 取出一小部分作裝飾用，

將剩下的放入容器中搗碎， 加入牛奶、鹽和胡椒；

4、倒入器皿中， 放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

紅薯減肥食譜三、紅薯泥

材料：紅薯500克， 豬油25克。

烹調步驟：

1、選紅心紅薯洗淨、去皮， 上籠蒸或煮熟， 取出壓成泥；

2、鍋內下油燒熱、放入苕泥， 翻炒至水汽將幹時， 再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，

快速炒勻即成。

紅薯減肥食譜四、鹹味紅薯飯

材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

烹調步驟：

1、紅薯洗淨、切成塊狀， 瀝幹水份；

2、在炒鍋裡加入油， 把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽；

3、再加入適當的水， 然後把米飯倒在紅薯上， 小火燜熟即可。

紅薯減肥食譜五、麥仁紅薯湯

材料：新鮮紅薯250克， 麥仁100克。

烹調步驟：

1、一小碗麥仁隔夜泡好， 麥仁的表皮很硬， 要泡得久一些；

2、將泡好的麥仁放入壓力鍋， 也可以先蒸來了煮， 壓力鍋來得快， 不過也得加多多的水， 大火20分鐘；

3、沸騰後就可以加入紅薯塊， 三兩分鐘就好；

4、出鍋前加入適量冰糖， 開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。