土豆減肥法是眾所周知的較好的減肥方法， 由於土豆中含有的澱粉多為抗性澱粉， 它消化較慢， 有助於延緩血液升糖速度增加飽腹感，
土豆減肥法的原理
土豆減肥法相信很多人都有所耳聞， 但是大家可能並不瞭解土豆減肥的原理， 有的人認為土豆減肥是因為會吸油。 土豆這種看似並不怎麼起眼的蔬菜， 它是如何讓我們達到減肥效果的呢?下面我們就一起來揭開土豆減肥法的秘密。
1、土豆中的抗性澱粉易增加飽腹感。
土豆是碳水化合物食物完全可以作為主食的一種， 但土豆中的碳水化合物含量(17克/百克)是同等重量大米含量的的四分之一左右， 也就是說澱粉含量少了很多。
而且土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，
2、土豆的脂肪含量極低
另外， 土豆中的脂肪含量極低， 只占0.1%～0.2%， 這個脂肪含量我們基本可以忽略不計了。 所以用它來替代一些大米當然有減肥的作用。
3、吃土豆的好處
a.補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富。 能供給人體大量的熱能， 可作主食。
b.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素， 防止便秘(消化內科)， 預防腸道疾病的發生。
c.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，
d.和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。
e.降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑， 預防心血管和系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
土豆同時又是一種鹼性蔬菜， 有利於體內酸堿平衡， 中和體內代謝後產生的酸性物質， 從而有一定的美容、抗衰老作用， 經常吃土豆的人身體健康， 老得慢。
一周土豆減肥食譜
週一
早上：蒸3個土豆， 吃兩個， 剩下一個2小時後吃。
中午：蒸3個土豆， 吃兩個， 剩下一個2小時後吃。
晚上：蒸2個土豆， 儘量在7點前吃完。
點評：此方法適合大胃口的人， 一天5餐不僅能充分消化吃掉的食物， 而且不會感覺到餓。
週二
早上：低脂優酪乳1杯， 蛋白1個， 土豆1個
中午：土豆2個， 茶1杯
晚上：土豆1個， 茶1杯， 水果1份
點評：怕減肥食物單一的人，
週三
早上：2個土豆
中午：羊肉炒尖椒
晚上：1杯茶或1杯優酪乳
週四
早上：蒸3個土豆， 吃兩個， 剩下一個2小時後吃。
中午：蒸3個土豆， 吃兩個， 剩下一個2小時後吃。
晚上：蒸2個土豆， 儘量在7點前吃完。
點評：此方法適合大胃口的人， 一天5餐不僅能充分消化吃掉的食物， 而且不會感覺到餓。
週五
早上：低脂優酪乳1杯， 蛋白1個， 土豆1個
中午：土豆2個， 茶1杯
晚上：土豆1個， 茶1杯， 水果1份
點評：怕減肥食物單一的人， 可以採用這個方法哦。
週六
早上：2個土豆
中午：羊肉炒尖椒
晚上：1杯茶或1杯優酪乳
周日
周日可以改善一下伙食， 宜選擇營養價值高， 低熱量的飲食。
溫馨提示
1、土豆怎麼吃才能減肥
其實土豆減肥也是有其講究的。 如果薯類都是作為菜式或者是零食點心等食用， 等於吃了雙份主食， 攝入了過多的碳水化合物， 再比如在加工上添加了太多的油脂， 糖， 鹽分等， 讓薯類變得美味十足， 如：炸薯條、薯片、拔絲紅薯、芋頭蒸肉等等。
這樣的方式不僅不會減肥， 還會導致體重增加。 所以若想靠土豆來減輕體重，我們需要將土豆作為主食來吃，並且不加任何油脂，你可以蒸土豆，烤土豆，煮土豆，或者是加入大米、其他的主食混合來吃，這樣才有減肥的效果。
2、土豆當主食吃可以減肥但是不能長期吃
長期以土豆作為主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。因此這個方法使用最好不超過3周，以免身體適應不了。
另外在減肥過程中，要多喝水，加速新陳代謝，儘快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。
所以若想靠土豆來減輕體重，我們需要將土豆作為主食來吃，並且不加任何油脂，你可以蒸土豆，烤土豆，煮土豆，或者是加入大米、其他的主食混合來吃，這樣才有減肥的效果。
2、土豆當主食吃可以減肥但是不能長期吃
長期以土豆作為主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。因此這個方法使用最好不超過3周，以免身體適應不了。
另外在減肥過程中，要多喝水，加速新陳代謝，儘快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。
