膳食纖維減肥：纖維能阻礙食物的吸收， 纖維在胃內吸水膨脹， 可形成較大的體積， 使人產生飽腹感， 有助于減少食量， 對控制體重有一定作用。 人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而后將廢物排泄。 飲食中食纖維多的人， 咀嚼的次數也多， 因此進餐速度減慢， 結果使小腸能夠慢慢地吸收營養、血糖值難以上升。
由于食物纖維能促進腸道蠕動， 若大量食用， 則便秘也自然減少， 大腸癌的發病率也會下降。 適量飲水或喝湯減肥， 飲水是人們日常生活中必不可少的需要。 夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。 西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。 過分限制水， 能使胖人汗腺分泌紊亂， 不利體溫調節， 尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈， 還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。 適量飲水， 可以補充水分， 調節脂類代謝。 喝湯對人體健康有好處。 研究發現湯是一種良好的食欲抑制劑。
控制主食和限制甜食減肥， 如原來食量較大， 主食可采用遞減法， 一日三餐減去50克。 對含淀粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食， 盡量少吃或不吃。 副食品可采用瘦肉、魚、蛋、黃豆制品和含糖分較少的蔬菜、水果等。
科學安排一日三餐減肥， 在正常生理情況下， 一般人習慣于一日三餐。 人體消耗最大的是在一天中的上午。 由于胃經過一夜消化早已排空， 如果不吃早飯， 那么整個上午的活動所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供， 這就遠遠不能滿足營養需要。 這樣長期下去容易引起急性胃炎、胃擴張、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。
延伸閱讀：晚餐減肥食譜推薦
一、石榴配上希臘酸奶
經過特殊配制，
做法：先把三分之二個希臘酸奶放進玻璃杯里， 再加上四分之一個石榴， 然后用勺子把兩者混合， 之后就可以直接食用了， 每天一次， 每次一杯。
二、燕麥粥
燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 因此燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘、等有輔助療效。 燕麥粥有效降低膽固醇的同時， 還有養胃， 增強體力的裨益。
做法：先將燕麥和大米淘洗干凈放進鍋里， 再加適量的清水， 然后用大火煮沸， 文火煮爛即可。
三、果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素， 食用后容易飽脹， 有效減低食欲， 而它們本身又含有豐富的維生素， 可以有效補充身體所需的能量。 既可以飽腹又不用擔心會發胖， 且能增加腸道的蠕動， 真的是一舉數得哦， 你們趕快來試試吧。
需準備的食材：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄欖油。
做法：
1.首先把所有食材洗干凈備用， 萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
2.將萵苣切片， 玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
3.把所有東西放進盆子里， 加入適量的橄欖油攪拌即可。
四、薏苡仁粥
薏苡仁含豐富的碳水化合物， 其主要成分為淀粉及糖類， 并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質， 能有效促進新陳代謝和減少胃腸負擔。
而粳米能提高人體免疫功效， 促進血液循環， 從而減少高血壓的機會。 粳米米糠層的粗纖維分子， 有助腸胃蠕動， 對治療便秘療效很好， 從而達到減肥的目的。
材料：薏米、粳米和白砂糖。
做法：先將薏苡仁和粳米洗凈并放入鍋內， 再加清水適量， 然后武火煮沸，文火煮成粥，在熄火前加入適量白砂糖即可。每天一次，隨量食用。
然后武火煮沸，文火煮成粥，在熄火前加入適量白砂糖即可。每天一次，隨量食用。
