材料: 洋蔥2-2.5斤圓型、青辣椒0.5-1斤辣或微辣、芹菜1斤正品、番茄2.5-3斤正品捲心菜1斤扁圓型、鹽少許食用鹽 （注：比例不變， 一般一天煲一次）
做法：
1、 洋蔥去皮，
用水沖洗乾淨，
切成角形, 青辣椒用水洗淨，
切成小型塊狀，
去除籽, 芹菜用水洗淨，
切成斜段，
番茄用水洗淨，
切成小塊狀，
捲心菜洗淨，
切成三角形小塊狀。
2、將以上5種菜放入大煲內，
注滿清水，
翻滾後，
慢火煲3小時左右，
餘下湯水即可，
湯水可濃可淡，
你可以用鹽調製你喜歡的味道，
但不能放入動物油類。
3、完成!
飲用辦法
七日瘦身湯含大量纖維素、維生素， 能有效降低膽固醉，
特別注意以注意事項為准
一、喝瘦身湯期間， 最好大量喝湯， 只吃少量食物。 此方法效果最好， 但某些人可隔一定時間吃水果和蔬菜， 請根據自身情況而決定。 如發現吃水果影響速度， 則須減少水果蔬菜量（如先天性、藥物性肥胖者， 這兩種情況， 前三天應控制）。 隨意吃喝會影響減肥速度， 請根據自身情況自我調節和控制。
二、燉的時候， 水要浸滿菜。 一次能燉出12碗以上。
三、如果吃東西， 請在喝湯後第四天開始可加吃牛奶、水果， 第五天開始吃少量牛肉， 第七天開始可加吃少量糙米。 但喝湯與吃食物一定隔開1-3小時。
四、喝湯期間， 餓了就要喝， 不感到餓時也需喝， 請千萬記住：餓了就必須喝， 不感覺餓時， 隔一小時喝一碗。 每日喝10次以上， 越多越好， 以餓時喝效果好， 不可一次喝幾碗。
五、該湯最好在微溫時喝， 可盛在容器中， 在熱水中溫一下， 但放入過冰箱的湯則一定要隔水加溫後喝， 或者在熱水中加溫， 請注意加溫溫度不能高。 絕不能用明火直接加熱， 加熱溫度不能超過30度。 明火加熱的湯會失效， 涼湯也可喝。
六、在第四天后需吃食物時， 如果發現減肥速度很慢，
七、延長時間減肥者， 則需在第十天后必須吃少量食物（蔬菜、牛肉、水果、糙米、牛奶、水）
八、喝湯期間儘量不喝很燙的荼水（不能喝茶葉和開水）可以喝冷開水或溫開水， 但也要與喝湯相隔0.5-1小時。
九、由於是纖維素減肥但纖維素的保存時間只有15小時， 故請一定早上煲， 當日喝掉效果好， 絕對不能晚上煲第二天喝。
十、局部減肥， 如臉、背、腰、腹、大腿等， 一般只要2-4天即可。
十一、七日瘦身湯一般只需燒開後煲3小時左右即可， 中途不可加冷水， 在開始時加足。
十二、煲七日瘦身湯須加少許鹽。 普通鍋均可， 用高壓鍋者始終不能蓋緊， 只當普通鍋用， 不能用電鍋等。 燒開後的湯在小火燒時， 湯始終需處於微沸騰狀態。
十三、不能用保溫瓶保溫，不能用微波爐加熱，該湯不能始終保溫。
十四、對肥胖者而言：洋蔥用2-2.5斤，番茄用2.5-3斤，其他菜為0.6-1斤。辣椒一定要比較辣，以辣到全身發熱，出汗為准。
十五、請不要在前一天晚上把菜切好，應在早上切菜。喝湯時才加鹽較好。
十六、根據經驗，每1000人當中，有一人需吃湯渣。如發現有前二天減肥速度慢者，需在第三天，每喝一碗湯，同時進食一碗湯渣（菜）。
十七、普通減肥者，在瘦下後，需再喝3-5天，每日需喝6-10碗，保持纖維素的攝入和形成纖維素結構抗脂肪。此後需每星期喝湯一頓，喝3-5碗，持續1-3個月（胖人用3個月），期間不影響飲食。按此飲用不反彈，凡喝湯超過十五天者，無需用這一條。
十八、纖維素可長期存在於人體內，它起著抗脂肪作用。
十三、不能用保溫瓶保溫，不能用微波爐加熱，該湯不能始終保溫。
十四、對肥胖者而言：洋蔥用2-2.5斤，番茄用2.5-3斤，其他菜為0.6-1斤。辣椒一定要比較辣，以辣到全身發熱，出汗為准。
十五、請不要在前一天晚上把菜切好，應在早上切菜。喝湯時才加鹽較好。
十六、根據經驗，每1000人當中，有一人需吃湯渣。如發現有前二天減肥速度慢者，需在第三天，每喝一碗湯，同時進食一碗湯渣（菜）。
十七、普通減肥者，在瘦下後，需再喝3-5天，每日需喝6-10碗，保持纖維素的攝入和形成纖維素結構抗脂肪。此後需每星期喝湯一頓，喝3-5碗，持續1-3個月（胖人用3個月），期間不影響飲食。按此飲用不反彈，凡喝湯超過十五天者，無需用這一條。
十八、纖維素可長期存在於人體內，它起著抗脂肪作用。
